Maultaschen mit buntem Gemüse serviert und auf asiatische Art gewürzt.

Vegan

Laktosefrei

Einfach

Das Gemüse in einer geeigneten Pfanne mit etwas Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit etwas Sojasauce und dem Sesamöl abschmecken.

Eine weitere Pfanne mit etwas Öl erhitzen.

Die Maultaschen einmal in der Mitte teilen und von allen Seiten goldbraun anbraten.

Das Wokgemüse auf Tellern anrichten und die Maultaschen darauf verteilen.

< 30 Minuten

Das Sonnenblumenöl mit den Gnocchi in einer großen Schüssel vermengen, bis sie gleichmäßig überzogen sind.

Den Zucker mit dem Zimt vermischen und beiseitestellen.

Die Gnocchi in den Airfryer geben und für etwa 10–12 Minuten goldbraun und knusprig backen, dabei zwischendurch den Korb schütteln, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.

Anschließend die heißen Gnocchi direkt in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen, sodass sie rundum bedeckt sind. Nach Wunsch mit flüssiger Schokolade oder Karamellsoße servieren und sofort genießen.

< 15 Minuten

Die Maultaschen diagonal halbieren. Anschließend nach Packungsanweisung in einer Pfanne anbraten.

In der Zwischenzeit die Lachsscheiben gleichmäßig auf vier Tellern anrichten. Die Orangen schälen und in Scheiben schneiden. Die Gurke in dünne Streifen schneiden.

Nun Orangen, Gurken und Maultaschen gleichmäßig auf dem Lachs verteilen.

Für die Vinaigrette den Orangensaft, den frisch gehackten Dill, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. Die Vinaigrette über das Lachs-Orangen-Maultaschen-Gemisch träufeln.

Die gehackten Pistazien, Walnüsse und gehobelten Parmesan über das Carpaccio streuen. Gegebenfalls mit Salz und würzen.

Das Lachscarpaccio vor dem Servieren für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können. Guten Appetit!

Schwäbische Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten

Mit Fleisch

Mittel

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Butter in einem großen Topf schmelzen und die Zwiebelwürfel darin glasig andünsten. Die Spinatblätter zugeben und zusammenfallen lassen. Mit der Sahne aufgießen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Cherrytomaten halbieren. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die halbierten Tomaten hineingeben. Mit dem Zucker bestreuen und kurz anbraten bis sich der Zucker gelöst hat.

Die Maultaschen nach Packungsangabe zubereiten und mit dem Rahmspinat auf Tellern anrichten. Die Cherrytomaten darüber verteilen.

Vegetarisch

Die Pfannkuchen aus der Packung nehmen und jeden Pfannkuchen mit etwas flüssiger Butter beträufeln.

Die Pfannkuchen locker in eine ofenfeste Form legen und jeden mit Vanillezucker bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für 6–8 Minuten aufbacken, bis sie leicht goldbraun sind.

Währenddessen das Lemon Curd zubereiten: Die Eier in einer hitzebeständigen Schüssel verquirlen. Zucker und Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren. Das Ganze in einem Topf unter Rühren erwärmen. Nach und nach die Butterstückchen hinzufügen und rühren, bis die Mischung dicklich wird und eine cremige Konsistenz erreicht ist (nicht kochen lassen, sonst stockt das Ei).

Das fertige Lemon Curd kurz abkühlen lassen. Die Beeren waschen, trocken tupfen und Erdbeeren, falls nötig, in Scheiben schneiden.

Die warmen Pfannkuchen aus dem Ofen nehmen, großzügig mit dem Lemon Curd bestreichen und mit den frischen Beeren belegen. Nach Wunsch mit Minzblättern garnieren und sofort servieren.

Waffeln mal anders: Mit einem Teig aus Spätzle und griechischem Joghurt ein herrlich deftiger Genuss

Kräuter nach Wahl (z.B. Kresse oder Schnittlauch)

Parmaschinken/Serrano/Bacon nach Geschmack

Spätzle nach Anleitung bissfest garen und gründlich abschrecken.

Restliche Zutaten unter die Nudeln heben.

Waffeleisen vorheizen und einfetten, dann eine große Schöpfkelle Teig hinein geben, verteilen und das Eisen schließen.

So lange backen, bis die Waffeln goldbraun geröstet sind.

Mit Schinken, Parmesan, Kräutern und Quark anrichten oder direkt pur genießen!

Crunchy panierte Maultaschen mit Ranchdip

gehackte Kräuter (Schnittlauch, Dill, Petersilie )

Für die Nuggets das Toastbrot entrinden und grob würfeln. Petersilienblätter abzupfen, und mit dem Toastbrot in einer Küchenmaschine fein mahlen, bis es schön grün ist. Cornflakes dazu geben und alles nochmal fein mahlen.

Die Eier verquirlen und die Maultaschen nach Packungsangabe in Salzwasser garen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und vierteln. Erst in etwas Mehl wenden und dann in Ei und Semmelbrösel panieren.

Für den Dip Schmand, Mayonnaise, Gewürze, Essig und Kräuter verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Worcestersauce würzen.

Das Öl auf 175 °C erhitzen und die Nuggets darin 2 - 3 Minuten frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit etwas Salz würzen. Mit dem Dip servieren.

Dazu passt ein Spitzkraut- Karottensalat mit Essig und Öl angemacht und ein paar knusprige Speckwürfel.

Kohlrabi schälen und mit der Gurke und der Roten Bete in dünne Scheiben, Würfel oder Spiralen schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Edamame, Zuckerschoten und Erbsen hineingeben und kurz blanchieren.

Maultaschen halbieren und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten.

Senf, Honig, helle Miso-Paste, Essig, Zitronensaft und geriebenen Knoblauch in einer Schüssel gründlich verrühren. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das vorbereitete Gemüse auf die Schüsseln verteilen und anrichten. Die angebratenen Maultaschen auf Holzspießen darauflegen. Dressing und Frühlingszwiebeln über die Bowl geben und servieren.

Die Maultaschen in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Anschließend kalt werden lassen.

Den aufgetauten Laugenstangenteig in kleine Portionen teilen. jeweils ein Stück Maultasche damit umhüllen.

Die Teigkugeln mit etwas Wasser bestreichen und mit grobem Salz bestreuen.

Die Bites auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft ca. 10 Minuten goldbraun backen.

Die warmen Maultaschen-Bites zusammen mit einer Schale Süßem Senf als Dip servieren.

Eine schnelle Mahlzeit mit Spätzle und Gemüse

Blattspinat waschen und trocken schütteln. Tomaten waschen und halbieren. Zwiebeln kleinschneiden. Käse reiben.

Öl erhitzen und Zwiebeln anbraten. Spinat dazugeben und dünsten, bis er fast zusammenfällt.

Spätzle in die Pfanne geben und anbraten. Käse und Tomaten hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gebratene Maultaschen auf einem Bett aus Löwenzahn-Apfel-Salat, garniert mit Pinienkernen

Den jungen Löwenzahn gründlich waschen und in eine Salatschüssel füllen.

Die Maultaschen in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Pinienkernen knusprig braten.

Für das Dressing alle restlichen Zutaten verrühren und abschmecken.

Zusammen mit den Maultaschen, den Pinienkernen und dem Apfel zum Salat geben, mischen, die Blüten unterheben und servieren.

Maultaschen mit püriertem Gemüse und Speck für die kühleren Tage

Die Maultaschen in Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten. Die Zucchini gründlich waschen, schälen und grob schneiden.

Die Zwiebel ebenfalls schälen und fein würfeln.

Etwas Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die geschnittenen Zucchini und Zwiebeln hinzufügen und anschwitzen, bis sie weich sind.

Die Kartoffeln waschen, klein schneiden und für etwa 10 Minuten bei geschlossenem Deckel dünsten, bis es schön weich ist.

Das gegarte Gemüse mit einem Kartoffelstampfer pürieren, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten.

Den Speck mit den Erbsen in einem Topf anbraten und anschließend zum Zucchinipüree hinzufügen.

Den Schmelzkäse und Muskatnuss zum pürierten Gemüse hinzufügen, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf frische Petersilie hinzufügen.

Maultaschen mit Zucchinipüree auf einem Teller anrichten und genießen. Guten Appetit!

Gebratene Maultaschen auf einem Salat aus Leberkäse, Emmentaler und Radieschen

Den Leberkäse halbieren und in dünne Streifen schneiden. Den Käse ebenfalls in Streifen schneiden. Die Radieschen entweder in Scheiben schneiden oder vierteln. Die Zwiebel fein hobeln.

Anschließend die Gemüsemaultaschen in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten. Die Gemüsemaultaschen mit den restlichen Zutaten vermischen.

Die Zutaten für das Dressing verrühren und über den Salat gießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Spätzle mit Avocadosauce und honigglasierten Tomaten

Die Avocados halbieren und das Fruchtfleisch herauslöffeln. Anschließend mit dem Joghurt glatt pürieren. Dann den Parmesan grob hobeln, die Petersilie sowie die Knoblauchzehen hacken, dazugeben und pürieren. Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und abschmecken.

Die Spätzle in kochendes Salzwasser geben und bei mittlerer Hitze ziehen lassen, bis sie an der Wasseroberfläche schwimmen. Dabei gelegentlich umrühren.

Tomaten in etwas Olivenöl andünsten. Honig darüber träufeln und kurz darin schwenken.

Zum Schluss die Spätzle mit der Sauce und den Tomaten servieren und mit etwas Rauchsalz bestreuen.

Gebratene Maultaschen, verfeinert mit frischen Champignons und Crème Fraîche.

Die Maultaschen in Scheiben schneiden und anbraten.

Champignons putzen, schneiden und mit den klein gehackten Zwiebeln ebenfalls anbraten. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken. Am Schluss den Becher Crème Fraîche hinzugeben.

Maultaschen mit frischem Gemüse und Frischkäse eingewickelt in Tortilla-Wraps

Nach Belieben Tomaten- oder Gurkenscheiben

Die Maultaschen nach Packungsanweisung garen und abtropfen lassen.

Die Wraps mit Frischkäse bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Salatblätter, Tomaten- sowie Gurkenscheiben und eine in Scheiben geschnittene Maultasche darauf verteilen.

Mit Aluminiumfolie umwickelt „auf die Hand“ reichen oder im Schrägschnitt mittig geteilt auf Tellern anrichten.

Den Wrap nur zur Hälfte belegen, dann lässt er sich einfacher zusammenrollen.

Schwäbische Eierspätzle nach Packungsanweisung im Salzwasser zubereiten.

Zwiebeln und Knoblauch schälen. In einer großen Pfanne das Öl der getrockneten Tomaten mit Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Tomatenmark hinzugeben und 4 Minuten braten.

In der Zwischenzeit die Tomaten kleinschneiden. Karotten schälen und mit Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden.

Nun Karotten, Zucchini und Pimentos in die Pfanne geben und Eierspätzle hinzugeben. Chili und Thymian feinhacken und in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schwäbische Eierknöpfle mit rotem Tomatenpesto, Erbsen und Kresse

Die getrockneten Tomaten in einem Sieb abgießen. 100g in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen. Den Knoblauch schälen und klein schneiden. Parmesan reiben und die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett 1-2 Minuten goldbraun anrösten.

Für das Pesto 200g getrockneten Tomaten, Knoblauch, Parmesan, Mandeln, Olivenöl und Sonnenblumenöl in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer pürieren. Mit etwas Salz, Chiliflocken und Pfeffer würzen.

1-2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Eierknöpfle bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten anbraten. Das Pesto und die restlichen Tomatenwürfel dazu geben, unterrühren und erwärmen. Wenn das Pesto zu dick ist, einfach etwas heißes Wasser dazu geben.

Die Erbsen in kochendem Salzwasser 1-2 Minuten köcheln lassen, in einem Sieb abgießen und unter die Eierknöpfle rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Eierknöpfle in tiefe Teller anrichten und mit etwas Kresse betreut servieren.

Nach Belieben mit etwas Ricotta und frisch geriebenen Parmesan servieren.

Schnell und lecker: Knusprige Maultaschen-Pfanne

Die Maultaschen nach Packungsanweisung in einer großen Pfanne von beiden Seiten knusprig anbraten.

Die Eier in einer Schüssel verquirlen und über die Maultaschen geben.

Die Eimasse stocken lassen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Einen marktfrischen Salat dazu servieren.

Maultaschen mit Tomatensauce, Belag nach Geschmack und Käse überbacken

Paprika, Olive, Rucola, o. Ä. (geeigneter vegetarischer Pizzabelag)

Die gerollten Maultaschen wie ein Brötchen in zwei Hälften schneiden.

Circa einen Esslöffel passierte Tomaten auf jeder Scheibe verteilen.

Ein paar Scheiben mit Salami belegen und die anderen mit dem vegetarischen Belag (Paprika, Olive, Rucola o.Ä.).

Geriebenen Mozzarella darauf verteilen und bei 180° backen, bis der Käse zerlaufen ist.

Die Maultaschen halbieren. In einem tiefen Teller die Eier mit der Milch verquirlen. Das Mehl in einen separaten Teller geben und das Pankomehl in einen weiteren Teller füllen.

Die Maultaschenhälften zuerst im Mehl wenden, dann durch die Ei-Milch-Mischung ziehen und schließlich mit Pankomehl panieren.

Die panierten Maultaschen in den Airfryer geben und bei 180 °C für 10 Minuten goldbraun backen.

Währenddessen den Joghurt mit Zitronensaft, fein gehacktem Knoblauch und zerbröseltem Feta vermengen. Die Sprossen unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die knusprigen Panko-Maultaschen mit dem Sprossen-Joghurt servieren.

Frittierte Maultaschen mit einer Sauce aus Schmand, Zwiebeln, Apfel und Honig

Den Joghurt mit dem Schmand und dem Honig cremig rühren.

Den Apfel waschen, achteln und entkernen. Die Achtel in Spalten oder Würfel schneiden.

Die Zwiebel fein würfeln. Zusammen mit dem Apfel und dem Dill unter die Schmand-Sauce heben.

Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Gemüsemaultaschen darin frittieren, bis sie goldgelb sind. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Ein gesundes Maultaschen-Rezept für Veganer

Die BÜRGER veganen Mini Maultaschen in Scheiben schneiden und mit etwas Olivenöl in einer Pfanne goldbraun anbraten.

In der Zwischenzeit die Gewürzgurken und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Kräuter fein hacken.

In einer Schüssel vegane Mayonnaise, Senf und Agavendicksaft vermischen. Nun die Maultaschen, Gewürzgurken und Zwiebel hinzufügen. Alles miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den veganen Fleischsalat mit Maultaschen mit Brot servieren und genießen. Guten Appetit!

Kartoffel-Gnocchi mit Apfel und Cranberries

1/2 Liter Wasser mit Zitronensaft in eine Schüssel füllen.

Äpfel entkernen, in schmale Scheiben schneiden und ins Zitronenwasser legen. In einem Sieb abtropfen lassen.

Apfelsaft mit Zucker einmal kurz aufkochen. Cranberries dazugeben und ziehen lassen.

Butter in einer großen beschichteten Pfanne schmelzen, Gnocchi darin ca. 3 Minuten anbraten.

Äpfel dazugeben und nochmal ca. 5 Minuten braten. Honig dazugeben, Cranberries mit dem Apfelsaft darüber gießen.

Auf Tellern anrichten und mit Pistazien und Puderzucker garnieren.

Leckerer vegetarischer Snack: Knusprig gebackene Maultaschenscheiben mit Hummus

Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht ca. 250 g)

Maultaschen in dünne Scheiben schneiden, einzeln auf ein Backblech legen und mit Öl bepinseln. Bei 200° knusprig backen.

Kichererbsen abtropfen. Dabei 50 ml der Flüssigkeit abfangen.

Zitronensaft, Knoblauch und Salz im Mixer glatt mixen. Das Tahini dazugeben und ordentlich durchmixen.

Das kalte Wasser und das Kichererbsen-Wasser dazu gießen, bis eine luftige Masse entsteht. Kichererbsen, Öl und Kreuzkümmel hinzufügen und circa 3 Minuten mixen. Mit Salz und Zitronensaft und wenn gewünscht Chili abschmecken.

Den Hummus gemeinsam mit den Maultaschen-Chips servieren.

Glasnudelsalat mit Maultaschen und Nuoc Cham-Sauce

Die äußeren Blätter vom Zitronengras entfernen. Unteres Drittel (weißer Teil) fein hacken. Öl, Salz und gehacktes Zitronengras in einer Schüssel vermischen. Maultaschen darin marinieren.

Karotten, Gurke und Kohlrabi schälen und in feine Stifte schneiden. Salat, Kräuter und Sprossen waschen und trockenschütteln. Erdnüsse grob hacken. Chili waschen und in feine Ringe schneiden.

Ingwer und Knoblauch schälen, dann fein hacken. Mit allen Zutaten für die Sauce vermengen.

Reisnudeln in einen Topf geben und mit kochendem Wasser übergießen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen, bis sie ganz weich sind (je nach Dicke der Nudeln, siehe Packungsanweisung). Alle paar Minuten vorsichtig umrühren und die Nudeln voneinander lösen. Nudeln abgießen.

Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Maultaschen darin von allen Seiten anbraten.

Zutaten in Bowls anrichten. Dafür zuerst jeweils ein paar Salatblätter in die Bowls geben, Reisnudeln darüber und mit Maultaschen, Sojasprossen und Gemüsestiften anrichten. Sauce darüber verteilen. Mit Kräutern, gehackten Nüssen, Röstzwiebeln und Chiliringen bestreuen. Mehr Kräuter, Nüsse und Röstzwiebeln dazu servieren.

Salat mit knusprigen Kartoffel-Gnocchi und frischen Zutaten

Die BÜRGER Kartoffel-Gnocchi in einen Topf mit Wasser geben und für 2 Minuten kochen lassen. Anschließend abtropfen lassen und auf ein Backblech geben.

Den Backofen auf 220°C Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Nun die Gnocchi mit einem glatten Objekt, z.B. einem Glas zerdrücken. Sobald alle Gnocchi flach gedrückt sind, mit Olivenöl bepinseln.

Nun Salzen, Pfeffern und mit etwas Paprikapulver bestäuben.

Nun für ca. 25 Minuten in den Backofen geben.

In der Zwischenzeit die Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Die Gurke waschen, die Enden abschneiden und ebenso würfeln.

In einer Schüssel Gurkenstücke, Zwiebelwürfel und kleingeschnittene Petersilie vermengen.

Nun saure Sahne, Senf, Saft der Zitrone sowie getrockneten Schnittlauch und feingehackte Knoblauch hinzufügen. Alles miteinander vermengen und knusprige Gnocchi hinzufügen.

Am Besten zu BÜRGER Maultaschen “traditionell schwäbisch” genießen. 

Gemüsemaultaschen auf Curry-Spitzkohl mit Granatapfel

Den Spitzkohl putzen, vierteln und den Strunk entfernen. Die Viertel in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebelstreifen darin anbraten bis sie Farben nehmen. Die Spitzkohlstreifen zugeben und andünsten.

Mit dem Gemüsefond ablöschen und die Currypaste einrühren. Aufkochen und bei mittlerer Temperatur 5 Minuten köcheln lassen. Die Crème fraîche unterrühren. Die Kerne aus dem Granatapfel lösen und unter den Spitzkohl mischen.

Die Maultaschen nach Packungsangabe zubereiten. Die Maultaschen mit dem Spitzkohl auf Tellern anrichten und mit der Kresse bestreuen.

Gnocchi in einer Pfanne knusprig anbraten und leicht abkühlen lassen.

Tomaten und Basilikum waschen und mit den Mozzarellakugeln vermischen.

Alle Zutaten für das Dressing gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun über den Salat geben.

Maultaschen in Rosmarin-Butter mit Maronen, Spinat und angebratenen Birnen

Die BÜRGER Maultaschen traditionell schwäbisch in 0,5 - 1 cm dicke Stücke schneiden. Den Spinat waschen. Die Birne entkernen, vierteln und in kleine Scheiben schneiden. Die Maronen grob hacken.

Die Butter in der Pfanne erhitzen und die Rosmarinzweige dazu geben. Die Maultaschen für etwa 10 - 15 Minuten darin anbraten bis sie goldbraun sind.

Dann die Maronen, die Birne und den Spinat dazu geben und alles für ca. 3 - 5 Minuten anbraten.

Zuletzt alles mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken und servieren.

Maultaschentopf mit Garnelen und Kokosrahmkraut

Die Speckwürfel in einem großen Topf in etwas Öl anschwitzen. Das Sauerkraut in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen und in den Topf geben. Die roten Peperoni in feine Ringe schneiden und den Ingwer schälen und fein hacken. Kokosmilch, Brühe, Chili und Ingwer dazugeben. Saucenbinder einrühren und aufkochen lassen. Die Maultaschen in der Mitte halbieren und vorsichtig unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles abgedeckt 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Die Garnelen mit in den Topf geben und nur noch 2 - 3 Minuten erwärmen.

Den Sesam in einer Pfanne anrösten und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

Die Maultaschen mit dem Kokos-Rahm-Kraut und Sesam, Frühlings und Röstzwiebeln bestreut servieren.

Maultaschen mit Walnussschmelze auf Rahmmangold

Den Mangold putzen und in breite Streifen schneiden. Die Schalotten schälen und fein würfeln.

Die Senfkörner in einen Topf geben und ohne Fett anrösten bis sie anfangen zu tanzen. 2 EL Butter zugeben und die Schalottenwürfel darin andünsten. Den Mangold zugeben und ebenfalls kurz andünsten bis er zusammenfällt. Die Sahne zugießen, aufkochen und ca. 8 Minuten bei mittlerer Temperatur köcheln lassen bis das Gemüse von cremiger Konsistenz ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

In der Zwischenzeit die übrige Butter in einer Pfanne schmelzen. Die Walnusskerne, die Semmelbrösel und die Petersilie zugeben. Die Schmelze erhitzen, einmal kurz aufschäumen lassen und sofort vom Herd nehmen.

Die Maultaschen nach Packungsangabe zubereiten. Den Rahmmangold auf Teller anrichten und die Maultaschen darauf setzen. Die Maultaschen mit der Schmelze überziehen.

2-3 BÜRGER Maultaschen traditionell schwäbisch

Einige Kirschtomaten, geviertelt (optional)

Etwas glatte Petersilie, gehackt (optional)

Die Maultaschen leicht angeschrägt in Scheiben schneiden. Im Korb eines AirFryers verteilen und mit etwas Olivenöl beträufeln oder besprühen, dann bei 190°C für etwa 5 Minuten anrösten lassen.

Während die Maultaschen im AirFryer sind, den Belag für die Brote zubereiten. Den Schmand mit Crème fraîche und Senf verrühren. Schinkenwürfel und etwa die Hälfte des geriebenen Goudas dazugeben und vermengen – mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse auf die Brote geben und gleichmäßig verstreichen.

Die gerösteten Maultaschen aus dem AirFryer nehmen und zur Seite legen. Die Brote mit dem Belag in den Air Fryer setzen und für etwa 5 Minuten bei 190°C überbacken. Wenn die Zeit herum ist, die gerösteten Maultaschenscheiben auf die Brote legen und den verbliebenen Käse darauf verteilen. Die Brote final noch einmal für etwa 5 Minuten bei gleicher Temperatur überbacken.

Wer mag, kann die überbackenen Brote noch mit Kirschtomaten und etwas gehackter Petersilie belegen/dekorieren und mit ein wenig Olivenöl beträufeln. Zu den Cheese Melts passt ein grüner Salat.

Wer einen größeren AirFryer hat, kann die Maultaschen und die präparierten Brotscheiben in der ersten Runde nebeneinander anrösten/überbacken und danach wie bei Schritt 3 alles zusammenbringen und mit dem Käse überbacken.

Maultaschen mit Bauchspeck umwickelt, auf einem Bett aus Rettich-Spaghetti

Die Maultaschen in kochendem Salzwasser garen, etwas kalt abschrecken und der Länge nach halbieren. Die Frühlingszwiebeln in 8 - 10 cm lange Stücke scheiden und längs halbieren. Jeweils ein Stück Maultasche und Frühlingszwiebel mit Speck umwickeln.

Für den Dip Pflaumen oder Zwetschgen entsteinen und klein schneiden. In etwas Öl andünsten. Sojasauce, Knoblauch, Pflaumenmuss und Brühe dazu geben und 2 - 3 Minuten abgedeckt köcheln lassen. Fein pürieren und mit etwas Sesamöl würzen

Rettich schälen und mit einem Zoodels- oder Gemüsescheider in feine Spaghetti schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Die Maultaschen in heißem Öl rundherum knusprig braten und mit dem Dip, Rettich und etwas Schnittlauch betreut servieren.

Exotisches Gericht: Maultaschen in Curry-Sauce

Die geschnittenen Maultaschen in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Alternativ ganze Maultaschen in ca. 2cm große Würfel schneiden und anbraten.

Die in dünne Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln dazugeben und leicht mit anbraten.

Nach Geschmack das Currypulver sowie den Schmand unterheben.

Einige Minuten bei reduzierter Hitze ziehen lassen, dabei mehrmals vorsichtig rühren.

Mit Pfeffer, Salz und eventuell noch etwas Currypulver abschmecken und anrichten.

Schnelle Küche

Maultaschen auf asiatischem Wokgemüse

Churros-Gnocchi aus dem Airfryer

Lachs-Carpaccio mit Frischkäse-Maultaschen, Orangen und Dill

Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten

Dutch Baby mit Lemon Curd und Beeren

Spätzle-Waffel

Maultaschen Nuggets

Thai Maultaschen Bowl mit Senf-Miso-Dressing

Maultaschen-Bites im Laugenbrötchen mit Süßem Senf

Spinat-Tomaten-Spätzle-Pfanne

Maultaschen auf Löwenzahn-Salat

Maultaschen mit Zucchinipüree Speck und Erbsen

Für jeden Geschmack

Vegetarische Rezepte

Vegane Rezepte

Rezepte mit Fleisch

Alles rund um BÜRGER