One-Pan Tomaten-Gnocchi mit Hackbällchen & Burrata

Zubereitung

Schritt für Schritt

• 1

  Das Hack mit Ei, Semmelbrösel, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen und zu kleinen Bällchen formen.

• 2

  In einer großen Pfanne mit Olivenöl rundum für etwa 5–6 Minuten anbraten und herausnehmen.

• 3

  Den Knoblauch hacken und kurz andünsten, passierte Tomaten dazugeben und kurz köcheln lassen.

• 4

  Hackbällchen zurück in die Pfanne geben, die gefüllten Tomaten-Gnocchi darauf verteilen und zugedeckt 8–10 Minuten mitgaren, bis die Gnocchi durch sind.

• 5

  Burrata in der Mitte aufreißen, mit frischem Basilikum garnieren und servieren.