Schwäbisch lecker

Schwäbische Eierspätzle, 1000g

Mit feinen Saucen, garniert mit geschmälzten Semmelbröseln oder einfach pur: Eierspätzle überzeugen mit ihrem hohen Ei-Anteil und der optimalen Bissfestigkeit als Beilage zu den verschiedensten Gerichten.

vegetarisch

Zubereitung in der Pfanne

  1. Fett in einer Pfanne erhitzen.
  2. Die Knöfple hineingeben und 2-3 Minuten darin schwenken.

Zubereitung im Kochtopf

  1. Salzwasser zum Kochen bringen.
  2. Die Eierspätzle hineingeben und bei mittlerer Hitze ziehen lassen, bis sie an der Wasseroberfläche schwimmen. Dabei gelegentlich umrühren.

Zubereitung im Backofen

Zubereitung

Schwäbische Spätzle, geschützte geografische Angabe

Zutaten

Zutaten: Mehl (Weizenmehl, Dinkelmehl (eine Weizenart)), Wasser, 18% Vollei**, Speisesalz, Rapsöl, Säuerungsmittel: Citronensäure.** Eier aus Bodenhaltung

Kann Spuren von Soja enthalten.

Nährwertangabe (je 100g)

   
Energie711 kJ / 169 kcal
Fett3.9 g
Davon Gesättigte Fettsäuren0.8 g
Kohlenhydrate26 g
Davon Zucker0.5 g
Ballaststoffe1.8 g
Eiweiss6.5 g
Salz0.83 g

Zubereitung in der Pfanne

  1. Fett in einer Pfanne erhitzen.
  2. Die Knöfple hineingeben und 2-3 Minuten darin schwenken.

Zubereitung im Kochtopf

  1. Salzwasser zum Kochen bringen.
  2. Die Eierspätzle hineingeben und bei mittlerer Hitze ziehen lassen, bis sie an der Wasseroberfläche schwimmen. Dabei gelegentlich umrühren.

Zubereitung im Backofen

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