Winterliche Schupfnudelpfanne

Zubereitung

Schritt für Schritt

• 1

  Zuerst wird der Apfel in kleine Stückchen geschnitten und mit einem Teelöffel Zimt und einem Teelöffel Zucker in einem Schälchen vermischt.

• 2

  Die Hafermilch und Hafersahne werden in einem Topf unter ständigem rühren erhitzt.

• 3

  Der Zucker, Vanillezucker, Spekulatiusgewürz und Zimt werden dazugegeben.

• 4

  In einem kleinen Schälchen wird die Speisestärke mit zwei Esslöffel Wasser aufgelöst.

• 5

  Sobald das Milch-Sahne-Gemisch kocht, wird mit einem Schneebesen die aufgelöste Speisestärke in die Sauce gerührt.

• 6

  Unter ständigem rühren wird die Sauce weitergekocht, bis sie richtig angedickt ist.

• 7

  In einer Pfanne wird etwas Öl erhitzt und die Schupfnudeln werden cica 6 Minuten unter ständigem Wenden goldbraun gebraten.

• 8

  Nun werden die Schupfnudeln mit den Äpfeln gemeinsam auf einen Teller gegeben und mit der Spekulatius-Sauce und ein paar Spekulatiuskrümeln garniert.