Einfach
< 30 Minuten
Vegetarisch
Kartoffel-Gnocchi mit Gorgonzolasauce
Gnocchi mit würziger Gorgonzolasauce
Zutaten für 4 Portionen
- 2 Pck. Kartoffel-Gnocchi500 g Packung
- 1
Schalotte
- 1
Knoblauchzehe
- 1 EL
Olivenöl
- 200 g
Gorgonzola (45 % Fett i. Tr.)
- 100 ml
trockener Weißwein
- 100 g
Sahne
-
Salz
-
Pfeffer
-
frisches Basilikum
Küchenutensilien
Was du brauchst
- Pfanne
- Kochlöffel
- Topf
- Waage
- Messbecher
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Die Schalotte und Knoblauchzehe fein würfeln. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Schalotten und Knoblauch darin glasig dünsten.
- 2
Mit Wein und Sahne ablöschen und den Gorgonzola darin schmelzen. Etwas cremig einkochen lassen.
- 3
In der Zwischenzeit einen weiteren Topf mit Wasser aufstellen. Kartoffel-Gnocchi darin nach Packungsnachweisung garkochen.
- 4
Die Kartoffel-Gnocchi zur Sauce in die Pfanne geben, darin schwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5
Mit Basilikum bestreut servieren.
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