Ja, ich möchte mich anmelden und bin mit den Datenschutzerklärung einverstanden.

Alles rund um BÜRGER

Von Neuprodukten über spannende Einblicke in unser Unternehmen und interessante Fakten rund um die Maultaschenproduktion bis hin zu ganz besonderen Rezepten: In unserem Newsletter erfährst du alles, was du über BÜRGER wissen möchtest.

Gnocchi Spieße in Chorizo mit Pflaumenmus

Spanien

Mit Fleisch

Einfach

Pfanne

Pfannenwender

Löffel

Waage

Kartoffel-Gnocchi

Gnocchi

Die Kartoffel-Gnocchi in einer Pfanne nach Packungsanweisung zubereiten.

In der Zwischenzeit immer zwei Chorizoscheiben überlappen lassen und mit je 1 TL Pflaumenmus auf einer Seite bestreichen.

Mittig die fertig gebratenen Kartoffel-Gnocchi darauf geben und mit der Chorizoscheibe umhüllen.

< 30 Minuten

Die Schupfnudeln in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten und abkühlen lassen.

Die Essiggurken in feine Streifen schneiden und den Schnittlauch grob hacken.

Reispapierblätter einzeln in Wasser eintauchen. Jeweils etwas Leberwurst mittig auf das Reispapier streichen, anschließend mit Schupfnudeln, Gurkenstreifen, Röstzwiebeln und Schnittlauch belegen. Die Seiten des Reispapiers einklappen und die Rolle straff aufwickeln, sodass handliche Sommerrollen entstehen.

Schwer

etwas Saft der Blutorangen aus den Zutaten von oben

Den Grünkohl waschen, den festen Strunk entfernen und den Rest in mundgerechte Stücke schneiden oder zupfen. Feldsalat ebenfalls waschen und das feste Ende entfernen.

Den Butterschmalz in einer Pfanne zerlassen, dann die BÜRGER Maultaschen dazugeben. Von beiden Seiten schön knusprig (etwa 3 Minuten von jeder Seite) anbraten.

Sobald das Dressing vorbereitet ist, den Grünkohl damit beträufeln und mit den Händen das Dressing einmassieren.

Die Blutorangen schälen (inkl. der weissen Haut) und in Scheiben schneiden.

Den Honig in einer Pfanne zerlassen die Nüsse und das Ras el Hanout dazugeben. Leicht anrösten bzw. karamellisieren lassen.

Die BÜRGER Maultaschen halbieren. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und miteinander vermengen.

Die Zwiebeln fein würfeln und mit allen anderen Zutaten verrühren.

Mittel

Frischer Schnittlauch zum Garnieren (nach Belieben)

Die Schupfnudeln in einer großen Schüssel mit Crème fraîche, fein geschnittenen roten Zwiebeln, Speckwürfeln und dem geriebenen Käse vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Mischung in eine ofenfeste Form geben oder direkt in einen hitzebeständigen Airfryer-Behälter füllen.

Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 15 Minuten goldbraun überbacken – alternativ im Airfryer bei 180 °C ca. 12–15 Minuten garen.

Vor dem Servieren mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen und direkt genießen

Gerollte Gnocchi in Chorizo mit Pflaumenmus

Zutaten für 4 Portionen

Kartoffel-Gnocchi

Was du brauchst

Schritt für Schritt

Das Rezept funktioniert auch mit

Gnocchi mit Rote Beete

Gnocchi mit Süßkartoffel

So vielseitig ist BÜRGER

Sommerrollen mit Schupfnudeln, Röstzwiebel & Leberwurst

Maultaschensalat mit Granatapfel, Blutorange, Pecanüssen und Grünkohl

Flammkuchen-Schupfnudel-Auflauf

Alles rund um BÜRGER