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Schnell und lecker: Knusprige Maultaschen-Pfanne

Deutschland

Mit Fleisch

Einfach

Pfanne

Schneebesen

Pfannenwender

Messer

Schneidebrett

Maultaschen geschnitten

Maultaschen

Die Maultaschen nach Packungsanweisung in einer großen Pfanne von beiden Seiten knusprig anbraten.

Die Eier in einer Schüssel verquirlen und über die Maultaschen geben.

Die Eimasse stocken lassen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

< 15 Minuten

Einen marktfrischen Salat dazu servieren.

Maultaschen mit Hähnchenfleisch als Zugabe zu klassischem Caesar Salad

Die Maultaschen in Scheiben schneiden und anbraten.

Für das Dressing Eigelb, Knoblauch, Senf, Zitronensaft und Essig in einer Schüssel dickcremig rühren. Nach und nach 120 ml Olivenöl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Für den Salat die Blätter der Romana-Herzen abtrennen, waschen und etwas klein reißen.

Alles zusammen in einer Schüssel anrichten und dem gehobelten Parmesan garnieren.

< 30 Minuten

Gebratene Maultaschen auf Karottenhumus mit Feta-Käse

Mittel

Zunächst den Knoblauch fein hacken. In einem Topf Olivenöl erhitzen. Anschließend die kleingeschnittene Knoblauchzehe hinzugeben und für etwa eine Minute andünsten.

Die Karotten schälen, feine Scheiben schneiden und die Schale beiseitestellen. Anschließend Karottescheiben, Kichererbsen und Kreuzkümmel in den Topf hinzufügen und alles unter ständigem Rühren für ungefähr 5 Minuten anbraten.

Danach 150 ml Wasser in den Topf hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Sobald das Wasser verkocht ist, den Topf von der Platte nehmen.

Der abgekühlte Topfinhalt in den Mixer geben und glattmixen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abgeschmeckt.

Die BÜRGER Maultaschen in Scheiben schneiden und scharf von beiden Seiten in Olivenöl anbraten. Auf einem Teller den Humus mit Maultaschenscheiben, Feta und frischer Petersilie anrichten. Nun mit Granatapfelkerner garnieren und servieren. Guten Appetit!

Für die Hackbällchen das Rinderhackfleisch mit fein gehackter Zwiebel, frisch gehacktem Knoblauch und Petersilie gut vermengen, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und zu kleinen, saftigen Bällchen formen. Diese in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl rundum goldbraun anbraten, bis sie gar sind.

Währenddessen die Kartoffel-Gnocchi in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser garen – sobald sie an die Oberfläche steigen, sind sie perfekt.

Nun die Gnocchi zusammen mit den Hackbällchen und ein paar großzügigen Löffeln cremigem Ajvar in der Pfanne vermengen. Alles kurz erhitzen, damit sich die Aromen verbinden. Auf die Teller verteilen und servieren.

Geröstete Maultaschen mit Ei

Zutaten für 4 Portionen

Maultaschen geschnitten

Was du brauchst

Schritt für Schritt

Das Rezept funktioniert auch mit

Maultaschen traditionell schwäbisch

Maultaschen original schwäbisch

Unsere Besten Maultaschen

Gerollte Maultaschen

So vielseitig ist BÜRGER

Gebratene Maultaschen mit Caesar Salad

Gebratene Maultaschen auf Karottenhumus mit Feta

Gnocchi mit Hackbällchen & Ajvar

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