Bunter Maultaschensalat mit Früchten

Einfach

< 30 Minuten

Mit Fleisch

Bunter Maultaschensalat mit Früchten

Fruchtiger Salat mit Mango, Avocado, Rucola, Tomaten und Maultaschen

Zutaten für 4 Portionen

Bunter Maultaschensalat mit Früchten

Zubereitung

Schritt für Schritt

  • 1

    Rucola und Tomaten waschen. Avocado und Mango schälen und klein schneiden. Die Orangenfilets aus der Orange entfernen und nur aus den Resten der Orange den Orangensaft für die Vinaigrette gewinnen. Dazu gesellt sich Olivenöl, Salz, Pfeffer und ein wenig Zucker, um die Säure aufzufangen.

  • 2

    Maultaschen nach Packungsanleitung zubereiten.

  • 3

    Alles vermengen und genießen.

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