Ricotta-Teigtaschen

Pasta mit würziger Käse-Füllung

Zubereitung:

  1. Ricotta, Parmesan, Eidotter, Fontina-Käse, Petersilie, Grieß und das Mehl zu einer streichfähigen Masse verarbeiten, das steifgeschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben und auf den Nudelteig streichen. Kleine „Maultäschle“ herstellen.
  2. Die Ricotta-Taschen im Salzwasser kochen lassen. Wenn die Ricotta-Taschen oben schwimmen, noch 2-3 Minuten auf niedriger Stufe ziehen lassen, herausnehmen und auf einem Gitter abtropfen lassen.

Tipp: In brauner Butter auslassen und mit Tomaten und Rucola servieren.

Zutaten für 4 Portionen:

  • Ca. 500g BÜRGER Nudelteig
  • 250g Ricotta Käse
  • 100g Parmesankäse
  • 200g geraspelten Fontina Käse
  • 2 Eier
  • 2 EL Hartweizengrieß
  • 1 EL Mehl
  • 1 Bund Petersilie, gehackt
  • Salz
  • Pfeffer

Rezeptbewertung:

Hat Ihnen das Rezept geschmeckt? Dann bewerten Sie es!
Es liegen noch keine Bewertungen vor.

Zutaten für 4 Portionen:

  • Ca. 500g BÜRGER Nudelteig
  • 250g Ricotta Käse
  • 100g Parmesankäse
  • 200g geraspelten Fontina Käse
  • 2 Eier
  • 2 EL Hartweizengrieß
  • 1 EL Mehl
  • 1 Bund Petersilie, gehackt
  • Salz
  • Pfeffer

Finden Sie Ihr neues Lieblingsrezept aus dem Bereich Spezialitäten!

Sfakianes mit griechischem Honig, Mandeln und Sesam

Die Süßspeise aus Kreta

zum Rezept
Schwierigkeit
Zubereitungsdauer
Pfannkuchentiramisu

Leckeres Tiramisu mit Pfannkuchenboden

zum Rezept
Schwierigkeit
Zubereitungsdauer
Weihnachtstorte mit Zimtsahne und glasierten Birnen

Pfannkuchen mit Birnen und Zimtsahne

zum Rezept
Schwierigkeit
Zubereitungsdauer
Mandala-Pfannkuchen

Farbenfrohe Pfannkuchen mit Schokolade und Früchten

zum Rezept
Schwierigkeit
Zubereitungsdauer
Schichtdessert mit Kokos-Joghurt

Ein süßer Nachtisch mit Pfannkuchen

zum Rezept
Schwierigkeit
Zubereitungsdauer
Pfannkuchen-Cannelloni

Karamellisierte Pfannkuchen-Rollen mit Mandel-Quarkfüllung und Aprikosen-Röster

zum Rezept
Schwierigkeit
Zubereitungsdauer

Auf der Suche nach einem neuen Rezept?

Ob klassisch, ausgefallen, für die schnelle Küche oder edel arrangiert: Bei unseren leckeren Rezeptideen ist für jeden Geschmack und Anlass etwas dabei. Haben Sie schon einmal Maultaschen überbacken? Oder mit Weißweinsauce und Pancettastreifen angerichtet? Unsere Eierspätzle asiatisch verfeinert? Lassen Sie sich von unseren Ideen inspirieren!

Zum Rezeptfinder