Als Familienunternehmen sind wir uns der Verantwortung für nachfolgende Generationen in besonderem Maße bewusst. Oberstes Ziel unseres Handelns ist die Sicherung der Zukunftsfähigkeit des Unternehmens. Daher denken und handeln wir bedacht und langfristig.
Wir übernehmen Verantwortung für unsere Umwelt durch einen sorgsamen Umgang mit lebenswichtigen Ressourcen wie Wasser, Energie und Luft. Das Herstellen von Lebensmitteln ist ein energieintensiver Prozess und benötigt vor allem elektrische Energie, Prozessdampf und Kälte. Eine ressourcenschonende Produktion ist elementarer Bestandteil unserer Firmenphilosophie. Die von uns verabschiedete Energiepolitik hält uns dazu an, den ressourcenschonenden Umgang mit Energie kontinuierlich zu optimieren.
Im Einsatz für den besseren Umgang mit Ressourcen sind unsere Energiemanagementbeauftragte und Energie-Teams. Das Energiemanagementsystem wird regelmäßig nach dem Standard DIN EN ISO 50001 durch den TÜV Rheinland zertifiziert.
Seit 01. Januar 2022 verwendet BÜRGER nur noch KAT-zertifizierte Eier aus Bodenhaltung ohne Kükentöten.
Mit der Entscheidung nur Eier aus kontrollierten alternativen Tierhaltungsformen (KAT) und Eier ohne Kükentöten (OKT) zu verarbeiten, nimmt BÜRGER eine Vorreiterrolle in der Eier verarbeitenden Industrie ein.
Sowohl die KAT-zertifizierte Tierhaltung als auch die Umsetzung von OKT verursachen Mehrkosten und führen zu höheren Eipreisen. Dennoch hat sich BÜRGER für die Umsetzung entschieden, da eine Veränderung hin zu mehr Tierwohl nur bewirkt werden kann, wenn sich alle Akteure daran beteiligt.
Denn ein Großteil der produzierten Eier landet neben der weiterverarbeiteten Industrie im Supermarkt und zu Hause auf dem Teller. Daher sollten sowohl Handel als auch Endverbraucher einen nachhaltigen sowie transparenten Ansatz verfolgen und sich mit der Zusammensetzung der von ihnen eingesetzten frischen Teigwaren auseinandersetzen – und zu BÜRGER Produkten greifen.
Frische Maultaschen, Spätzle und Schupfnudeln stellen hohe Anforderungen an ihre Verpackung: Sie muss die sensiblen Produkte schützen und die Haltbarkeit der Produkte gewährleisten. Daher können wir nicht auf Verpackungen aus Plastik verzichten.
Wir übernehmen Verantwortung, indem wir kontinuierlich daran arbeiten, den Materialeinsatz soweit wie möglich zu reduzieren sowie die Recyclingfähigkeit der von uns eingesetzten Verpackungsmaterialien zu erhöhen.
Als Familienunternehmen liegen uns die Mitarbeiter und die Menschen in unserer Region besonders am Herzen.
Den Grundstein für die BÜRGER-Familie legte schon Erwin Bihlmaier mit einer Stiftung für die Rentner des Unternehmens. Sein Sohn Richard Bihlmaier folgte dem guten Beispiel. Gemeinsam mit seiner Frau Elke Bihlmaier gründete er 2010 unter dem Dach der Caritas Gemeinschafts-Stiftung die „Stiftung der Bürger GmbH & Co. KG“. Aus den Erlösen der Stiftung werden Projekte für bedürftige Kinder und Jugendliche gefördert, die diesen einen ersten Einstieg in den Ausbildungs- bzw. Arbeitsmarkt ermöglichen.
Bereits seit 2017 unterstützt BÜRGER zusammen mit der Gemeinschaft „Die Eier-Höfe aus Baden-Württemberg“ im Rahmen der Huhn & Hahn Initiative die Aufzucht von männlichen Küken in der Legehennenhaltung durch den Verkauf einer Maultasche mit Hähnchenfleisch. Die Umsetzung der Huhn & Hahn Maultaschen ist ein zukunftsweisendes Projekt. Die Idee wurde im Rahmen der FBW, der Fördergemeinschaft für Qualitätsprodukte aus Baden-Württem berg, von Hönig-Hof und BÜRGER entwickelt.
Mit der Aufzucht der männlichen Küken wird ein neuer Weg begangen: Der Verbraucher kann sich durch Kauf der Produkte der Initiative bewusst für eine nachhaltige Form der Tierhaltung entscheiden.
Seit jeher werden kleinere und größere regionale Initiativen unterstützt. Mit großem Engagement unterstützen wir die Nachwuchsförderung im Bereich Sport und sind auf Großveranstaltungen wie Tennisturnieren oder Marathonläufen präsent.
Auch unsere Kunden sind Teil der BÜRGER-Familie. Gemeinsam mit uns können Sie zu mehr Nachhaltigkeit beitragen. Hier sind unsere Tipps für mehr Nachhaltigkeit im Umgang mit Maultäschle und Co.
Energie sparen:
Verpackung richtig entsorgen:
Verpackungsbestandteile sorgfältig voneinander trennen (z.B. Ober- und Unterfolie auseinanderziehen) und im „gelben Sack“ entsorgen.
Bericht zum Lieferkettensorgfaltsgesetz (LkSG)