Schichtdessert mit Kokos-Joghurt

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Zubereitung:

  1. Gefrorene Beeren mit Zimt pürieren und zunächst zur Seite stellen. Pfannkuchen nach Packungsanleitung zubereiten. Kokos-Joghurt mit Kokosraspeln und Ahornsirup vermengen.
  2. Frische Beeren waschen, gegebenenfalls Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. In einem Glas Kokos-Joghurt mit Pfannkuchen schichten. Beeren-Sauce sowie die frischen Beeren hinzugeben. Mit etwas Kokosraspeln und Minze dekorieren

Zutaten für 4 Portionen:

  • 150g Pfannkuchen
  • 300g Kokos-Joghurt
  • 2 TL Ahornsirup
  • 50g Kokosraspeln
  • 1 TL Zimt
  • 150g gefrorene Beeren
  • 150g frische Beeren
  • 2 Gläser

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  • 150g Pfannkuchen
  • 300g Kokos-Joghurt
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