Gegrillte Spinat Gnocchi-Gemüse-Spieße mit Zitronen-Crème fraîche
Ein sommerliches Grillrezept mit erfrischender Zitronensauce
Zubereitung:
- In einen großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Hitze herunter schalten. BÜRGER Gnocchi mit Spinat und Basilikum hinein geben und etwa 4 Minutenziehen lassen. Gnocchi abschöpfen.
- Paprika waschen, von den Kernen befreien und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Tomaten waschen und trocken tupfen. Zucchini abspülen und mit dem Sparschäler in dünne Scheiben hobeln.
- Vorgegarte Gnocchi abwechselnd mit Paprikastückchen, Oliven, zu Ziehharmonika gefalteten Zucchinischeiben und Tomaten auf Schaschlickspieße aufspießen. Gnocchi-Gemüse-Spieße von allen Seiten mit etwas Olivenöl bepinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. Bis zum Grillen kühl stellen.
- Crème fraîche mit gepresster Knoblauchzehe, der Hälfte der Zitronenschale und des Saftes sowie 1 EL Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit mehr Zitronensaft abschmecken.
- Grill vorheizen und Gnocchi-Gemüse-Spieße von allen Seiten mehrere Minuten grillen. Mit frische geholtem Parmesan und Basilikum bestreut servieren. Mit etwas Zitronen-Crème Fraîche beträufeln und mehr zum Dippen reichen. Dazu passt ein grüner Salat. Guten Appetit!
Produktempfehlungen:
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Packung BÜRGER Gnocchi mit Spinat und Basilikum (500 g)
- 15 aromatische Kirschtomaten
- 1 große rote Paprika
- 2 Zucchini
- 15-20 schwarze Oliven
- Saft und abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
- 150 g Crème fraîche
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
- 15 Schaschlickspieße
- Frisch gehobelter Parmesan, optional
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