Frischkäsemaultaschen mit Erdbeer-Fenchelsalat

Sommerlicher Maultaschensalat

Zubereitung:

  1. Den Fenchel putzen, dabei das Fenchelgrün beiseitelegen und den Strunk herausschneiden. Die Fenchelknollen in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. Die Erdbeeren putzen, in Scheiben schneiden und auf dem Fenchel verteilen.
  3. Die Zitrone heiß waschen, trocken reiben und die Schale fein über den Fenchel-Erdbeermix abreiben. Die Zitrone auspressen und den Saft zusammen mit dem Olivenöl, Zucker und Salz in der Schüssel vermischen.
  4. Frischkäsemaultaschen halbieren und in der Pfanne goldbraun anbraten. Anschließend mit der frischen Minze und Fenchelgrün zum Salat hinzufügen und genießen.

Zutaten für 4 Portionen:

  • 2 Packungen Frischkäsemaultaschen
  • 2 Fenchelknollen
  • 250 g Erdbeeren
  • 1 Bio-Zitrone
  • 4 TL Olivenöl
  • 1 TL Zucker
  • ½ Bund frische Minze
  • Salz

Rezeptbewertung:

Hat Ihnen das Rezept geschmeckt? Dann bewerten Sie es!
Es liegen noch keine Bewertungen vor.

Zutaten für 4 Portionen:

  • 2 Packungen Frischkäsemaultaschen
  • 2 Fenchelknollen
  • 250 g Erdbeeren
  • 1 Bio-Zitrone
  • 4 TL Olivenöl
  • 1 TL Zucker
  • ½ Bund frische Minze
  • Salz

Finden Sie Ihr neues Lieblingsrezept aus dem Bereich Bunte Maultaschenvielfalt!

Veganer Fleischsalat mit Maultaschen

Ein gesundes Maultaschen-Rezept für Veganer

zum Rezept
Schwierigkeit
Zubereitungsdauer
Maultaschen mit grünem Spargel und Pecorino

Frühlingsmaultaschen mit würzigem Pecorino-Käse

zum Rezept
Schwierigkeit
Zubereitungsdauer
Maultaschen in Kapern-Senf-Sauce mit gekochten Eiern

Maultaschen in einer cremigen Sauce und dazu gekochte Eier

zum Rezept
Schwierigkeit
Zubereitungsdauer
Eier im Glas mit Maultaschen und Forellenkaviar

Eine köstliche Überraschung zum Brunch oder zum Frühstücksbuffet

zum Rezept
Schwierigkeit
Zubereitungsdauer
Vegane Maultaschen-Crostini mit Avocado und Radieschen

Italienisches Ciabatta mit cremigem Avocado- und Frischkäsebelag

zum Rezept
Schwierigkeit
Zubereitungsdauer
Kumpir mit Maultaschen und Räucherlachs

Backkartoffel mit gerollter Maultaschen-Füllung und Räucherlachs

zum Rezept
Schwierigkeit
Zubereitungsdauer

Auf der Suche nach einem neuen Rezept?

Ob klassisch, ausgefallen, für die schnelle Küche oder edel arrangiert: Bei unseren leckeren Rezeptideen ist für jeden Geschmack und Anlass etwas dabei. Haben Sie schon einmal Maultaschen überbacken? Oder mit Weißweinsauce und Pancettastreifen angerichtet? Unsere Eierspätzle asiatisch verfeinert? Lassen Sie sich von unseren Ideen inspirieren!

Zum Rezeptfinder