Maultaschen mit grünem Spargel und Pecorino
Frühlingsmaultaschen mit würzigem Pecorino-Käse
Zubereitung:
- Die Maultaschen nach Packungsanweisung in einer Pfanne anbraten und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Anschließend in die Pfanne geben und leicht anbraten.
- Das holzige Ende des Spargels abschneiden und schälen. Nun den Spargel in die Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis er zart, aber immer noch knackig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die gekochten Maultaschen zu dem Spargel in die Pfanne geben und vorsichtig vermengen, damit sie sich erwärmen und mit dem Aroma des Spargels durchziehen.
- Die bunten Tomaten waschen und halbieren. Nun in die Pfanne geben und kurz mit den Maultaschen und dem Spargel leicht erwärmen.
- Die Butter und den Pecorino-Käse über die Maultaschen und das Gemüse geben und leicht schmelzen lassen.
- Das Ganze mit frischer Kresse servieren und genießen. Guten Appetit!
Produktempfehlungen:
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Packungen BÜRGER Bio Maultaschen
- 400 g grüner Spargel
- 250 g bunte Tomaten
- 150 g Pecorino-Käse
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- Frische Kresse
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