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Nord- und Mittelamerika

Vegan

Laktosefrei

Einfach

Airfryer

Messer

Schneidebrett

Waage

Schüssel

Löffel

Airfryer Snack BALLS Tex Mex

Snack BALLS

Den Korb des Airfryers mit Backpapier auslegen.

Tacochips zerkleinern, Mais und Kidneybohnen abtropfen und abwaschen.

Die veganen Airfryer Snack BALLS Tex Mex mit den Zutaten im Korb verteilen und mit dem veganen Streukäse bestreuen. Für etwa 12 Minuten bei 180°C im Airfryer gratinieren.

Aus Avocado, Tomaten, veganem Joghurt, Knoblauch, Zitrone, Salz & Pfeffer einen Dip herstellen. Anschließend mit feinen Schnittlauchröllchen verfeinern.

Nach dem Gratinieren mit geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen.

< 30 Minuten

Die Überbackenen veganen Airfryer Snack BALLS Tex Mex mit den Dips separat servieren. Am besten einfach mit einer Gabel aus dem Korb direkt essen.

Vegane Maultaschen mit bunten Ofenkarotten, Kichererbsen und Minze, dazu Walnuss-Dip

Schwer

Die Karotten schälen, der Länge nach vierteln und in mundgerechte Stücke schneiden.

Die Kichererbsen mit warmem Wasser abspülen und auf einem Stück Küchenpapier abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Alles zusammen mit 4 EL Olivenöl in eine Schüssel geben und mit etwas Koriander, Salz und Pfeffer würzen. Gut durchmischen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Gemüse auf dem Backblech verteilen und mit Sesam bestreuen. Für circa 25 Minuten in den Ofen geben und rösten.

In der Zwischenzeit den veganen Frischkäse mit dem Zitronensaft und den gehackten Walnüssen verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Das übrige Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Maultaschen darin anbraten.

Das fertig gegarte Gemüse aus dem Ofen nehmen und auf Tellern verteilen. Die Minzeblätter von den Stielen zupfen und über das Gemüse streuen.

Die Maultaschen auf dem Gemüse anrichten und mit dem Walnuss-Dip servieren.

> 30 Minuten

Mittel

Gnocchi mit etwas Olivenöl für 15 Minuten bei 175° C in den Airfryer geben.

Edamame, mit kleingeschnittener Paprika, geraspelter Karotte und eingeschnittener Frühlingszwiebeln in eine große Schüssel geben.

Alle Zutaten für das Dressing anrühren und mit allen Zutaten vermengen. Mit Sesam, frischen Kräutern und nach Belieben mit etwas Chili garnieren.

Vegane Maultaschen & Süßkartoffeln gegrillt mit Avocado-Limetten-Dip & Koriander-Minz-Öl

rote Chilischote (Schärfegrad nach Belieben)

Saft und Zesten von 1/2 unbehandelten Limette

Vegane Maultaschen aus der Packung nehmen und längs halbieren. Süßkartoffeln gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Chili in feine Scheiben schneiden. Mandeln grob hacken. Eine Avocado in Scheiben schneiden.

Für den Avocado-Limiten-Dip die Avocado vom Kern lösen und von der Schale befreien. Dann zusammen mit dem Limettensaft, dem Öl, der halben Knoblauchzehe und etwas Salz und Chilipulver pürieren. Die Hälfte der Limettenzesten unterrühren. Den Avocado-Dip mit Salz, Chili und Limettensaft abschmecken.

Einige Minze- und Korianderblätter für die Deko beiseitelegen. Den Rest der Kräuter zusammen mit dem Knoblauch, dem Öl und dem Meersalz pürieren.

Den Grill (oder eine Grillpfanne) vorheizen. Zuerst die Süßkartoffelscheiben auf den Grill legen und von jeder Seite einige Minuten bissfest grillen. Dann die halbierten Maultaschen einige Minuten von beiden Seiten schon goldbraun grillen.

Vegane Maultaschen und Süßkartoffen zusammen mit Avocadoscheiben anrichten, das Koriander-Minz-Öl großzügig darüber träufeln, mit restlichen Limettenzesten, der gehackten Chili, restlichen Minz- und Korianderblättchen und den gehackten Mandeln bestreuen. Etwas Avocado-Limetten-Dip ebenfalls darauf klecksen. Mehr Avocado-Limetten-Dip dazu servieren.

Überbackene Vegane Airfryer Snack BALLS Tex Mex aus dem Airfryer Korb

Zutaten für 4 Portionen

Airfryer Snack BALLS Tex Mex

Was du brauchst

Schritt für Schritt

So vielseitig ist BÜRGER

Vegane Maultaschen mit Ofengemüse und Minze

Asiatischer Gnocchi-Salat mit Edamame und Sesam-Limetten-Dressing

Gegrillte Maultaschen & Süßkartoffeln

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