Einfach
< 30 Minuten
Vegetarisch
Maultaschen-Salat
Wintersalat mit gebratenen Maultaschen, Birne und Feta
Zutaten für 4 Portionen
- 600 g Gemüse Maultaschen360 g Packung
- 300 g
Blattsalat
- 1
reife Birne
- 2
große Datteln
- 100 g
Walnusskerne
- 1 EL
Butterschmalz
- 125 g
Schafskäse
- 25 g
Olivenöl
- 25 g
Walnussöl
- 100 ml
frisch gepresster Orangensaft
- 1 TL
heller Balsamico
- 40 g
Senf
- 1 TL
Honig
-
Salz & Pfeffer
Küchenutensilien
Was du brauchst
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Pfannenwender
- Schüssel
- Löffel
- Messbecher
- Waage
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Den Salat waschen und trocken schleudern. Die Birnen waschen, vierteln entkernen und in dünne Spalten schneiden. Die Datteln entkernen und kleinschneiden.
- 2
Den Schafskäse in kleine Stücke teilen.
- 3
Die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten.
- 4
Für das Dressing das Walnussöl in ein Schälchen geben. Orangensaft, Balsamico, Senf und Honig untermischen und zu einem cremigen Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5
Die Maultaschen diagonal halbieren. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Maultaschen darin rundherum goldbraun braten.
- 6
Den Salat mit Birnen, Datteln in eine Schüssel geben und mit dem Dressing mischen. Die gebratenen Maultaschen darauf verteilen und mit gerösteten Walnusskernen bestreut servieren.
Ähnliche Produkte
Das Rezept funktioniert auch mit
Newsletter
Alles rund um BÜRGER
Von Neuprodukten über spannende Einblicke in unser Unternehmen und interessante Fakten rund um die Maultaschenproduktion bis hin zu ganz besonderen Rezepten: In unserem Newsletter erfährst du alles, was du über BÜRGER wissen möchtest.