Mittel
> 30 Minuten
Maultaschen Poke Bowl
Bunte Bowl mit Gemüsemaultaschen, Räucherlachs, Obst und Gemüse
Zutaten für 4 Portionen
- 1.5 Pck. Gemüse Maultaschen360 g Packung
- 2
reife Avocados
- 2
reife Mangos
- 4
Karotten
- 0.5
Rotkohl
- 2
Frühlingszwiebeln
- 2 Pck.
Räucherlachs
- 5 EL
Sesamöl
- 2 EL
Reisessig
- 1
Saft von 2 Limetten
- 0.5 TL
Chiliflocken
- 2 EL
Sojasauce
- 1 Prise
Salz, Pfeffer
- 1 Prise
geröstete Sesamsamen
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Maultaschen nach Packungsanweisung zubereiten und anschließend halbieren. Avocados teilen. Das Fruchtfleisch der Avocados vorsichtig herauslöffeln und in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Die Mangos schälen und würfeln, die Karotten schälen und in dünne Stifte schneiden. Den Rotkohl dünn hobeln und die Frühlingszwiebeln ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
- 3
Alle Zutaten mit dem Lachs in vier Schalen anrichten.
- 4
Anschließend Sesamöl, Reisessig, Limettensaft, Chiliflocken und Sojasauce verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing über den vier Bowls verteilen. Zuletzt die Schalen mit Sesamsamen bestreuen und servieren.
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