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Alles rund um BÜRGER

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Mittel

Spinat Maultaschen

Maultaschen

Gnocchi, Beluga Linsen sowie rote Linsen nach Packungsanleitung im Salzwasser kochen.

Dill fein schneiden und mit den gekochten Linsen vermischen. Balsamico mit Olivenöl dazugeben und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer sowie Sesam abschmecken.

Lachsfilets abspülen, trocken tupfen. Mit etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Lachs darin rundherum in 5-6 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.

Für die Quark-Sauce Quark mit Petersilie, Schnittlauch, Sahne und etwas Zitronensaft vermischen.

Gnocchi mit Linsen, Lachsfilet sowie Quark-Sauce servieren und genießen!

< 30 Minuten

Gnocchi

Maultaschen mit Kräutern und Tomaten lecker überbacken.

Mit Fleisch

Die Tomaten waschen, putzen, würfeln und im Öl andünsten. Knoblauchzehen schälen, fein würfeln und zugeben. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen, das Weiße und Hellgrüne in Ringe schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Salzen, pfeffern und 2-3 Minuten köcheln lassen. Die passierten Tomaten, Petersilie und Basilikum zugeben und noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Käse fein reiben. Den Backofen auf 190°C vorheizen und eine Auflaufform fetten. Die Maultaschen darin verteilen, die Tomatensauce darübergießen und alles mit Käse bestreuen.

Das Ganze ca. 20 Minuten goldbraun backen.

> 30 Minuten

Vor dem Gratinieren mit italienischen Kräutern bestreuen.

Schnelles vegetarisches Gericht mit Maultaschen und gedünstetem Gemüse.

Vegetarisch

Lauchzwiebeln waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Kürbis waschen, trocken reiben, Strunk abschneiden, halbieren und Kerne mit Hilfe eines Löffels herauskratzen. Rote Beete auspacken, abtupfen und beides in grobe Stücke schneiden. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse ca. 2 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Temperatur verringern und weitere 6 bis 8 Minuten dünsten.

In der Zwischenzeit die Zitrone waschen, trocken tupfen und den Saft auspressen. Schmand, Blauschimmelkäse und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

BÜRGER Maultaschen diagonal halbieren. 6 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und ca. 8 Minuten goldgelb braten. Gemüse und Maultaschen auf einem Teller anrichten und den Blauschimmeldip dazu reichen.

Schupfnudel-Pfanne mit Kirschtomaten, Gorgonzola und Pinienkernen

Zwiebel schälen, fein würfeln. Pinienkerne in einer großen Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin anbraten. Schupfnudeln zugeben und ca. 3 Mi­nuten ­weiterbraten. Kirschtomaten waschen, halbieren und kurz mitbraten.

Gorgonzola klein würfeln, mit Schmand verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie waschen, grob hacken.

Pinien­kerne und Petersilie über die Schupfnudeln streuen, mit Schmand verfeinern.

Lachsfilet auf bunten Linsen, Gnocchi und Quark-Sauce

Zutaten für 4 Portionen

Spinat Maultaschen

Schritt für Schritt

Das Rezept funktioniert auch mit

Gnocchi mit Rote Beete

Gnocchi mit Süßkartoffel

So vielseitig ist BÜRGER

Maultaschen-Gratin

Gemüse-Maultaschen-Pfanne

Schupfnudel-Pfanne

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