Mittel
< 30 Minuten
Mit Fleisch
Maultaschen mit Mandel Brokkoli
Gebratene Maultaschen mit Brokkoli-Röschen, Mandeln und Parmesan
Zutaten für 4 Portionen
- 300 g Maultaschen traditionell schwäbisch360 g Packung
- 1
Brokkoli frisch
- 1 EL
Butter
- 2 EL
Mandelblättchen
- 1 Prise
Salz und Pfeffer
- 1 Prise
Parmesan
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Brokkoli putzen und in Röschen schneiden. Diese in kochendem, leicht gesalzenem Wasser ca. 6 Minuten kochen. Danach abgießen.
- 2
Die Butter in einer Pfanne erhitzen, zuerst die geschnittenen Maultaschen hineingeben und anschließend zusammen mit den Mandelblättchen anrösten.
- 3
Den Brokkoli mit in die Pfanne geben und kurz in der Butter schwenken.
- 4
Auf Tellern anrichten und mit Parmesan garnieren.
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