Lachsfilet auf bunten Linsen, Gnocchi und Quark-Sauce

Gesund und lecker: Mit viel Eiweiß!

Zubereitung:

  1. Gnocchi, Beluga Linsen sowie rote Linsen nach Packungsanleitung im Salzwasser kochen.
  2. Dill fein schneiden und mit den gekochten Linsen vermischen. Balsamico mit Olivenöl dazugeben und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer sowie Sesam abschmecken.
  3. Lachsfilets abspülen, trocken tupfen. Mit etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Lachs darin rundherum in 5-6 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
  4. Für die Quark-Sauce Quark mit Petersilie, Schnittlauch, Sahne und etwas Zitronensaft vermischen.
  5. Gnocchi mit Linsen, Lachsfilet sowie Quark-Sauce servieren und genießen!

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Packung Gnocchi mit Spinat & Basilikum
  • 300g Lachsfilet
  • 100g Beluga Linsen
  • 100g Rote Linsen
  • 1/2 Bund Dill
  • 1 EL weißer Balsamico
  • Olivenöl
  • 1/2 Zitrone
  • Sesam
  • Salz
  • Pfeffer

Zutaten für die Quark-Sauce

  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 150g Quark
  • 50ml Sahne
  • 1/2 Zitrone

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Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Packung Gnocchi mit Spinat & Basilikum
  • 300g Lachsfilet
  • 100g Beluga Linsen
  • 100g Rote Linsen
  • 1/2 Bund Dill
  • 1 EL weißer Balsamico
  • Olivenöl
  • 1/2 Zitrone
  • Sesam
  • Salz
  • Pfeffer

Zutaten für die Quark-Sauce

  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 150g Quark
  • 50ml Sahne
  • 1/2 Zitrone

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