Schwäbische Eierspätzle, 1000g
Schwäbisch lecker
Schwäbische Spätzle, geschützte geografische Angabe
Zutaten
Zutaten: Mehl (Weizenmehl, Dinkelmehl (eine Weizenart)), Wasser, 18% Vollei**, Speisesalz, Rapsöl, Säuerungsmittel: Citronensäure.** Eier aus Bodenhaltung
Kann Spuren von Soja enthalten.
Nährwertangabe (je 100g)
| Energie | 711 kJ / 169 kcal | |
| Fett | 3.9 g | |
| Davon Gesättigte Fettsäuren | 0.8 g | |
| Kohlenhydrate | 26 g | |
| Davon Zucker | 0.5 g | |
| Ballaststoffe | 1.8 g | |
| Eiweiss | 6.5 g | |
| Salz | 0.83 g |
Zubereitung in der Pfanne
- Fett in einer Pfanne erhitzen.
- Die Knöfple hineingeben und 2-3 Minuten darin schwenken.
Zubereitung im Kochtopf
- Salzwasser zum Kochen bringen.
- Die Eierspätzle hineingeben und bei mittlerer Hitze ziehen lassen, bis sie an der Wasseroberfläche schwimmen. Dabei gelegentlich umrühren.
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