Mittel
< 30 Minuten
Vegetarisch
Chinesische Maultaschenpfanne mit Spitzkohl
Asiatische Maultaschenpfanne
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Pck. Gemüse Maultaschen360 g Packung
- 300 g
Spitzkohl
- 2
Karotten
- 1
rote Paprika
- 1
Zwiebel
- 1
Knoblauchzehe
- 2
Frühlingszwiebeln
- 2 EL
Öl
- 350 g
Brokkoli
- 2 TL
Ingwer
- 3 EL
Sojasauce
- 1 EL
Sesamöl
- 1 Prise
Chiliflocken
- 80 g
Mungobohnen-Sprossen
- 2 TL
geröstete Sesamsamen
Küchenutensilien
Was du brauchst
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Pfannenwender
- Löffel
- Waage
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Den Spitzkohl waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden. Die Karotten schälen und in kleine Stifte hobeln. Die Paprika putzen, wasche und klein würfeln. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen und klein hacken. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, trocknen und in Ringe Schneiden.
- 2
Die Maultaschen in Steifen schneiden und in einer Pfanne mit 1 EL Öl erhitzen und knusprig anbraten. Anschließend bei Seite stellen.
- 3
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch glasig anschwitzen. Karotten. Paprika, Brokkoli und geriebenen Ingwer dazugeben und alles 3-4 Minuten schmoren lassen.
- 4
Maultaschen wieder hinzugeben und alles mit Sojasauce, Sesamöl und Chiliflocken würzen. Mungobohnen-Sprossen hinzugeben. Anschließend mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen.
Tipp: Ein Spritzer Limetten- oder Zitronensaft bringt Frische ins Gericht.
Das Gericht kann auch mit gerösteten Erdnüssen serviert werden.
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