Schupfnudel-Pfanne

Schupfnudel-Pfanne mit Kirschtomaten, Gorgonzola und Pinienkernen

Zubereitung:

  1. Zwiebel schälen, fein würfeln. Pinienkerne in einer großen Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin anbraten. Schupfnudeln zugeben und ca. 3 Mi­nuten ­weiterbraten. Kirschtomaten waschen, halbieren und kurz mitbraten.
  2. Gorgonzola klein würfeln, mit Schmand verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie waschen, grob hacken. 
  3. Pinien­kerne und Petersilie über die Schupfnudeln streuen, mit Schmand verfeinern.

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 g BÜRGER Kartoffel-Schupfnudeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Pinienkerne
  • 2 EL Öl
  • 250 g Kirschtomaten
  • 50 g Gorgonzola
  • 125 g Schmand
  • 3 Stiele glatte Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
     

Schwierigkeit:



Zubereitungsdauer:


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Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 g BÜRGER Kartoffel-Schupfnudeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Pinienkerne
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