Panko-Maultaschen mit Sprossen-Joghurt
Knusprig aus dem Airfryer
Zubereitung:
- Die Maultaschen halbieren. In einem tiefen Teller die Eier mit der Milch verquirlen. Das Mehl in einen separaten Teller geben und das Pankomehl in einen weiteren Teller füllen.
- Die Maultaschenhälften zuerst im Mehl wenden, dann durch die Ei-MilchMischung ziehen und schließlich mit Pankomehl panieren.
- Die panierten Maultaschen in den Airfryer geben und bei 180 °C für 10 Minuten goldbraun backen.
- Währenddessen den Joghurt mit Zitronensaft, fein gehacktem Knoblauch und zerbröseltem Feta vermengen. Die Sprossen unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die knusprigen Panko-Maultaschen mit dem Sprossen-Joghurt servieren.
Produktempfehlungen:
Zutaten für 4 Portionen:
- 450 g Bio-Gemüsemaultaschen
- 50 g Mehl
- 2 Eier
- 50 ml Milch
- 120 g Pankomehl
- 200 g Joghurt
- 1 EL Zitronensaft
- 50 g Sprossen
- 1 Knoblauchzehe
- 80 g Feta
- Salz & Pfeffer
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