Schnupfnudel-Gemüse-Pfanne mit Zuckerschoten
Krosse Schupfnudelpfanne an Gemüse-Mix
Zubereitung:
- Die Zuckerschoten in kochendem Salzwasser ca. 7 Minuten garen. Anschließend herausnehmen und unter kaltem Wasser abschrecken.
- Champignons, Möhren und Porree säubern und kleinschneiden.
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln darin anbraten, herausnehmen und zunächst zur Seite stellen.
- Das Gemüse im Bratfett anbraten; anschließend die Schupfnudeln wieder zufügen.
- Brühe in die Pfanne geben und alles ca. 5 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp:
Dazu Schmand reichen.
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