Das Familienunternehmen BÜRGER

Heute produzieren rund 1.200 Mitarbeiter an den beiden baden-württembergischen Standorten Ditzingen und Crailsheim rund 395 Tonnen Lebensmittel pro Tag – darunter 170 verschiedene Teigwaren-Spezialitäten. Die bekanntesten sind sicherlich die schwäbischen Maultaschen in den verschiedensten Variationen – von traditionell, mit den unterschiedlichsten Füllungen bis vegetarisch und vegan. Etwa 2,8 Millionen Maultaschen erzeugt BÜRGER täglich. Würde man alle täglich produzierten Maultaschen nebeneinanderlegen, könnte man damit 1,5 Fußballfelder auskleiden oder eine Strecke von etwa 110 km überwinden – was der Strecken zwischen den beiden Standorten Ditzingen und Crailsheim entspricht.

Das Sortiment von BÜRGER ist abwechslungsreich und umfasst neben typisch schwäbischen Spezialitäten wie den erwähnten Maultaschen, Schupfnudeln und Spätzle auch ein vielfältiges Angebot an bunten Gnocchi-Varianten, die sich bei den Konsumenten großer Beliebtheit erfreuen.

BÜRGER erreichte 2024 einen Umsatz von 304 Millionen und verkaufte 97.720 Tonnen Teigwaren. Pro Jahr füllen die an den beiden Standorten produzierten BÜRGER-Produkte rund 9.000 LKWs. Am stärksten vertreten ist BÜRGER mit seinen Produkten in Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Hessen und Bayern. Aber auch über diese Grenzen hinaus sind BÜRGER-Produkte als leckere, unkomplizierte und qualitativ hochwertige Convenience-Lebensmittel mit Gelingsicherheit gefragt. Auf dem Markt der gekühlten Teigwaren ist BÜRGER nationaler Marktführer. Niemand verkauft mehr Maultaschen! Seit Januar 2025 ist das Traditionsunternehmen auch mit seinem bunten Sortiment Gnocchi-Marktführer*.

* Quelle: Nielsen Handelspanel, Gnocchi-Markt, Absatz gesamt, LEH total, letzte 52 KW bis 29/01/23

Seit mehr als 90 Jahren produziert das 1934 von Richard Bürger gegründete Unternehmen regionale und überregionale Teigwaren-Spezialitäten von höchster Qualität. Mittlerweile führt Martin Bihlmaier das Unternehmen in der dritten Generation. Heute produzieren etwa 1.200 Mitarbeiter an den beiden badenwürttembergischen Standorten Ditzingen und Crailsheim rund 395 Tonnen Lebensmittel pro Tag. Etwa 2,8 Millionen Maultaschen verlassen täglich die Produktionsstätten.