Suppenmaultaschen-Salat
Suppenmaultaschen mal anders: Mit frischem Gemüse als knackiger Salat
Zubereitung:
- Die Maultaschen nach Packungsanweisung in heißer Brühe zubereiten.
- Kirschtomaten waschen und halbieren sowie die Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Den Eisbergsalat in Streifen schneiden.
- Die Bohnen waschen, putzen und in Salzwasser ca. 10-15 Minuten garen.
- Für die Vinaigrette alle Zutaten verrühren, mit den Salatzutaten vermischen und servieren.
Tipp:
Dazu eine Scheibe frisches Weißbrot reichen.
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