schließen

Wiener Maultaschen

Panierte Maultaschen mit einer würzigen Sauce Remoulade.

Zubereitung:

  1. Senf und 2 Eigelb verrühren. Das Öl langsam unter Rühren zugeben, bis die Mayonnaise die gewünschte Konsistenz hat. Mit dem Weißwein verdünnen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ein gekochtes Ei und die Gurke fein würfeln und mit den Kräutern und die Mayonnaise mischen.
  2. Die Maultaschen wie ein Schnitzel in Mehl wenden, durch 2 verquirlte Eier ziehen und mit den Bröseln panieren.
  3. Anschließend in einer tiefen Pfanne mit Butterschmalz von beiden Seiten ausbacken und auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen.
  4. Die Maultaschen mit der Sauce Remoulade und einer Zitronenscheibe anrichten und servieren.

Tipp: Einen gemischten Salat dazu reichen.

Zutaten für 4 Portionen:

  • Ca. 400g BÜRGER Maultaschen
  • 5 Eier
  • 200ml Sonnenblumenöl
  • 6 EL Weißbrotbrösel
  • 2 EL Weißwein
  • 2 EL Mehl
  • 1 EL Petersilie
  • 1 EL Estragon
  • 1 EL Dill
  • 1 EL Kerbel
  • 1 EL Dijonsenf
  • 1 TL Butterschmalz
  • 1/2 Zitrone
  • 1/2 Essiggurke
  • Salz
  • Pfeffer

Rezeptbewertung:

Hat Ihnen das Rezept geschmeckt? Dann bewerten Sie es!
Bewertung: 3.50

Zutaten für 4 Portionen:

  • Ca. 400g BÜRGER Maultaschen
  • 5 Eier
  • 200ml Sonnenblumenöl
  • 6 EL Weißbrotbrösel
  • 2 EL Weißwein
  • 2 EL Mehl
  • 1 EL Petersilie
  • 1 EL Estragon
  • 1 EL Dill
  • 1 EL Kerbel
  • 1 EL Dijonsenf
  • 1 TL Butterschmalz
  • 1/2 Zitrone
  • 1/2 Essiggurke
  • Salz
  • Pfeffer

Finden Sie Ihr neues Lieblingsrezept aus dem Bereich Maultaschen!

Thailändische Maultaschen mit Erdnusssauce

Sesam-Maultaschen auf asiatisch zubereitetem Salat mit Erdnusssauce

zum Rezept
Schwierigkeit
Zubereitungsdauer
Maultaschensuppe to go

Maultaschen mit frischer Gemüsebrühe im Glas - perfekt für unterwegs!

zum Rezept
Schwierigkeit
Zubereitungsdauer
Sommerrollen mit Maultaschen

Maultaschen-Sommerrollen mit fruchtiger Mango, Avocado und Karottenstiften, serviert mit Erdnusssauce

zum Rezept
Schwierigkeit
Zubereitungsdauer
Leckertaschen-Bowl

Leckertaschen Linsen-Karotte Bowl mit Kichererbsen, Feta und Sesamschmand

zum Rezept
Schwierigkeit
Zubereitungsdauer
Leckertaschen mit Curry-Blumenkohl

Leckertaschen Rote Beete-Süßkartoffel mit Zuckererbsen und Curry-Blumenkohl, garniert mit Cashewkernen unf Pfefferbeeren

zum Rezept
Schwierigkeit
Zubereitungsdauer
Leckertaschen mit Kürbiskernpesto und Rucola

Die vegetarischen Leckertaschen Ziegenkäse-Mango herbstlich interpretiert

zum Rezept
Schwierigkeit
Zubereitungsdauer

Auf der Suche nach einem neuen Rezept?

Ob klassisch, ausgefallen, für die schnelle Küche oder edel arrangiert: Bei unseren leckeren Rezeptideen ist für jeden Geschmack und Anlass etwas dabei. Haben Sie schon einmal Maultaschen überbacken? Oder mit Weißweinsauce und Pancettastreifen angerichtet? Unsere Eierspätzle asiatisch verfeinert? Lassen Sie sich von unseren Ideen inspirieren!

Zum Rezeptfinder