Zubereitung:

1. Die Zwiebel, Gurke und die Tomaten in Scheiben sowie den Rotkohl klein schneiden.
2. Paprika in Streifen schneiden und mit etwas Öl, Salz und Pfeffer ca. 5 Minuten braten.
3. Maultaschen in Streifen schneiden.
4. Maultaschen mit etwas Öl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer goldbraun anbraten.
5. Fladenbrot vierteln und bei 160° C 10 Minuten backen.
6. Joghurt in eine Schüssel geben und Salz, Pfeffer und Kräuter dazugeben.
7. Knoblauch schälen und klein schneiden.
8. Zitrone halbieren und den Saft gemeinsam mit dem Knoblauch unter den Joghurt rühren.
9. Fladenbrot füllen und servieren.

Tipp: Wer es scharf mag, kann den Döner mit etwas Chilipulver würzen.