„Kloster-Maultaschen“ offiziell vorgestellt
Ditzingen, 01.12.2015
Der Teigwarenspezialist Bürger aus dem baden-württembergischen Ditzingen hat gemeinsam mit der Traditionsbrauerei Alpirsbacher Klosterbräu die „Kloster-Maultasche"" präsentiert. Eine Maultasche mit einer ganz besonderen Note.
„Wir freuen uns über die Zusammenarbeit mit Alpirsbacher. Wir haben eine innovative und gleichzeitig rustikale Maultasche entwickelt, die es so in dieser Form noch nicht gibt“, fasst Boris Bauer, Leiter Vertrieb & Marketing bei Bürger, die Neuheit zusammen.
„Der Verbraucher liebt die Abwechslung“, stellt Martin Bihlmaier, Geschäftsführer der Bürger GmbH & Co. KG, fest. Wohl auch ein Grund dafür, dass das Maultaschen-Sortiment im Hause Bürger von derzeit rund 40 Sorten stets erweitert wird.
Die Produktneuheit besteht aus einer herzhaften Füllung aus Schweinefleisch, Blattspinat sowie ausgesuchten Gewürzen. Alpirsbacher liefert hierzu ein sehr würziges, dunkles Klosterbier, welches den rustikalen Geschmack der Maultasche noch verstärkt.
Insgesamt zehn Prozent Bier wird der Füllung zugesetzt, allerdings verflüchtigt sich der größte Anteil, so dass nach dem Garvorgang lediglich ein Rest von rund 0,3 % Alkohol in der Maultasche zurückbleibe. Dies würde der Menge eines alkoholfreien Bieres entsprechen.
Der baden-württembergische Agrarminister, Alexander Bonde, hatte sich ebenfalls angekündigt, um die Kloster-Maultasche zu verkosten. Leider zwang ihn eine Erkältung dazu, den Termin kurzfristig nicht wahrnehmen zu können. Dort verlesene Grußworte des Ministers unterstrichen nochmals, dass die beiden kooperierenden Unternehmen für Tradition und Qualität stünden. Baden-Württemberg als „Genießerland“ zeichne sich durch zahlreiche regionale Spezialitäten aus.
Die beiden baden-württembergischen Traditionsunternehmen Bürger und Alpirsbacher planen für den Verkaufsstart der Maultasche gemeinsame Werbeauftritte und Aktionen im Handel.
Seit nunmehr 80 Jahren steht die Bürger GmbH & Co. KG für die Herstellung qualitativ hochwertiger schwäbischer Spezialitäten in der dritten Familiengeneration.
Rund 800 Mitarbeiter produzieren an den beiden Unternehmensstandorten über 200 verschiedene Produkte. Rund 300 Tonnen Lebensmittel pro Tag verlassen so die beiden Werke.
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