Kartoffel-Gnocchi mit Gorgonzolasauce
Gnocchi mit würziger Gorgonzolasauce
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Packungen BÜRGER Kartoffel-Gnocchi
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 200 g Gorgonzola (45 % Fett i. Tr.)
- 100 ml trockener Weißwein
- 100 g Sahne
- Salz
- Pfeffer
- frisches Basilikum
Schwierigkeit:
Zubereitungsdauer:
Zubereitung:
- Die Schalotte und Knoblauchzehe fein würfeln. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Schalotten und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Mit Wein und Sahne ablöschen und den Gorgonzola darin schmelzen. Etwas cremig einkochen lassen.
- In der Zwischenzeit einen weiteren Topf mit Wasser aufstellen. Kartoffel-Gnocchi darin nach Packungsnachweisung garkochen.
- Die Kartoffel-Gnocchi zur Sauce in die Pfanne geben, darin schwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Basilikum bestreut servieren.
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