Maultaschen-Gemüse-Pfanne

Maultaschen auf buntem Gemüse-Mix mit Schmand verfeinert.

Zutaten für 4 Portionen:

  • Ca. 800g BÜRGER Maultaschen
  • 400g Champignons
  • 2 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Stange Lauch
  • 150ml Gemüsebrühe
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 150g Schmand
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl

Zubereitung:

  1. Die Maultaschen in einem Topf mit heißer Brühe ca. 3-4 Minuten kochen und anschließend das Wasser abgießen.
  2. Eine Pfanne mit etwas Butter erhitzen, die Maultaschen hineingeben und von beiden Seiten anbraten. Im Ofen warmhalten.
  3. Champignons, Paprikaschoten und Lauch waschen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend das Gemüse in der Pfanne anbraten, die Brühe eingießen und 5 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Den Schmand mit Salz und Pfeffer würzen und einen Teil des zerkleinerten Schnittlauchs einrühren.
  5. Das Gemüse mit je zwei Maultaschen auf einem Teller anrichten und einen Klecks Schmand auf die Maultaschen geben. Anschließend den restlichen Schnittlauch darauf verteilen.

Tipp: Nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen.

Finden Sie Ihr neues Lieblingsrezept aus dem Bereich Maultaschen!

Maultaschen 2.0 mit gerösteter Sesam-Zucchini

Vegane Maultaschen mit in Sesam marinierten Zucchini und rosa Zwiebeln

zum Rezept
Schwierigkeit
Zubereitungsdauer
Maultaschen mit Spinat und Pesto

Maultaschen mit Blattspinat und Walnuss-Basilikum-Pesto

zum Rezept
Schwierigkeit
Zubereitungsdauer
BBQ-Maultaschen auf gegrillter Aubergine

Gegrillte Maultaschen mit rauchigem Aroma, gegrillte Auberginen und Granatapfel-Sesam-Vinaigrette

zum Rezept
Schwierigkeit
Zubereitungsdauer
Gegrillte Frischkäse-Spinat-Taschen mit Brokkoli-Pflaumen-Salat

Ein vegetarisches Grillgericht mit Maultaschen und feurigem Salat

zum Rezept
Schwierigkeit
Zubereitungsdauer
Vegane Maultaschen vom Grill mit Süßkartoffel-Mais-Salat

Ein veganes Grillrezept: Maultaschen mit einem etwas anderen Salat

zum Rezept
Schwierigkeit
Zubereitungsdauer
Schmorgurkenpfanne mit Maultaschen

Maultaschen mit Schmorgurken und Speckwürfel

zum Rezept
Schwierigkeit
Zubereitungsdauer

Auf der Suche nach einem neuen Rezept?

Ob klassisch, ausgefallen, für die schnelle Küche oder edel arrangiert: Bei unseren leckeren Rezeptideen ist für jeden Geschmack und Anlass etwas dabei. Haben Sie schon einmal Maultaschen überbacken? Oder mit Weißweinsauce und Pancettastreifen angerichtet? Unsere Eierspätzle asiatisch verfeinert? Lassen Sie sich von unseren Ideen inspirieren!

Zum Rezeptfinder