Frittierte Maultaschen mit Tomatensauce

Der schwäbische Klassiker frittiert und mit fruchtiger Tomatensauce übergossen.

Zutaten für 4 Portionen:

  • Ca. 800g BÜRGER Maultaschen
  • 1 Zwiebel
  • 500ml Pizzatomaten
  • 2 Eier
  • 50g Mehl
  • 30g geriebener Käse (z.B. Gouda)
  • 5g Parmesan
  • pflanzliches Frittierfett
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

  1. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel abziehen, würfeln und im heißen Öl glasig dünsten. Die Pizzatomaten dazugeben und mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Alles aufkochen und bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.
  2. Salzwasser aufkochen und die Maultaschen bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten im siedenden Wasser ziehen lassen.
  3. Das Frittierfett auf 180°C erhitzen.
  4. Eier, Mehl und Käse zu einem dickflüssigen Teig verrühren, salzen und pfeffern. Anschließend die Maultaschen mit einer Gabel durch den Teig ziehen, sodass sie rundum damit bedeckt sind.
  5. Die Maultaschen vorsichtig in das heiße Fett geben und von jeder Seite 2 Minuten frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Anschließend sofort mit der Tomatensauce servieren.

Tipp: Dazu passt ein grüner Blattsalat.

Finden Sie Ihr neues Lieblingsrezept aus dem Bereich Maultaschen!

Maultaschen-Tortilla

Schwäbische Tortillas mit Maultaschen,Süßkartoffeln, Paprika, Zwiebel und Chorizo

zum Rezept
Schwierigkeit
Zubereitungsdauer
Linsensalat mit Maultaschen

Lauwarmer Linsensalat mit Gemüsemaultaschen, Ofengemüse und Gewürzjoghurt

zum Rezept
Schwierigkeit
Zubereitungsdauer
Maultaschen 2.0 mit gerösteter Sesam-Zucchini

Vegane Maultaschen mit in Sesam marinierten Zucchini und rosa Zwiebeln

zum Rezept
Schwierigkeit
Zubereitungsdauer
Maultaschen mit Spinat und Pesto

Maultaschen mit Blattspinat und Walnuss-Basilikum-Pesto

zum Rezept
Schwierigkeit
Zubereitungsdauer
BBQ-Maultaschen auf gegrillter Aubergine

Gegrillte Maultaschen mit rauchigem Aroma, gegrillte Auberginen und Granatapfel-Sesam-Vinaigrette

zum Rezept
Schwierigkeit
Zubereitungsdauer
Gegrillte Frischkäse-Spinat-Taschen mit Brokkoli-Pflaumen-Salat

Ein vegetarisches Grillgericht mit Maultaschen und feurigem Salat

zum Rezept
Schwierigkeit
Zubereitungsdauer

Auf der Suche nach einem neuen Rezept?

Ob klassisch, ausgefallen, für die schnelle Küche oder edel arrangiert: Bei unseren leckeren Rezeptideen ist für jeden Geschmack und Anlass etwas dabei. Haben Sie schon einmal Maultaschen überbacken? Oder mit Weißweinsauce und Pancettastreifen angerichtet? Unsere Eierspätzle asiatisch verfeinert? Lassen Sie sich von unseren Ideen inspirieren!

Zum Rezeptfinder