Dass schwäbische Spezialitäten auch ohne Ei auskommen, beweisen die veganen Spätzle nur zu gut. Sie stehen dem schwäbischen Original in nichts nach und eignen sich gut als Beilage zum veganen Schnitzel oder für eine Spätzle-Gemüse-Pfanne.
Zutaten: Wasser, Weizenmehl, Hartweizengrieß, Rapsöl, Stärke (enthält Weizen), Dinkelmehl (eine Weizenart), Speisesalz, Verdickungsmittel: (Guarkernmehl, Xanthan), Säuerungsmittel: Citronensäure, färbendes Lebensmittel: Curcuma.
Kann Spuren von Soja enthalten.
Energie | 590 kJ / 140 kcal | |
Fett | 2.1 g | |
Davon Gesättigte Fettsäuren | 0.2 g | |
Kohlenhydrate | 25 g | |
Davon Zucker | 0.5 g | |
Ballaststoffe | 2.4 g | |
Eiweiss | 4 g | |
Salz | 0.96 g |
Die Spätzle in kochendes Salzwasser geben und bei mittlerer Hitze ziehen lassen, bis sie an der Wasseroberfläche schwimmen. Dabei gelegentlich umrühren.
Ob klassisch, ausgefallen, für die schnelle Küche oder edel arrangiert: Bei unseren leckeren Rezeptideen ist für jeden Geschmack und Anlass etwas dabei. Haben Sie schon einmal Maultaschen überbacken? Oder mit Weißweinsauce und Pancettastreifen angerichtet? Unsere Eierspätzle asiatisch verfeinert? Lassen Sie sich von unseren Ideen inspirieren!
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