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Der schwäbische Klassiker jetzt auch vegan!

Vegane Spätzle, 400g

Dass schwäbische Spezialitäten auch ohne Ei auskommen, beweisen die veganen Spätzle nur zu gut. Sie stehen dem schwäbischen Original in nichts nach und eignen sich gut als Beilage zum veganen Schnitzel oder für eine Spätzle-Gemüse-Pfanne.

  • Pfanne
  • Kochtopf

Zubereitung in der Pfanne

  1. Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen.
  2. Die Spätzle hineingeben und 6 - 8 Minuten darin schwenken.

Zubereitung im Kochtopf

Die Spätzle in kochendes Salzwasser geben und bei mittlerer Hitze ziehen lassen, bis sie an der Wasseroberfläche schwimmen. Dabei gelegentlich umrühren.

Zubereitung im Backofen

Zubereitung

Zutaten

Zutaten: Trinkwasser, Weizenmehl, Hartweizengrieß, Rapsöl, Stärke (enthält Weizen), Dinkelmehl (eine Weizenart), Speisesalz, Verdickungsmittel: (Guarkernmehl, Xanthan), Säuerungsmittel: Citronensäure, Gewürze.

Kann Spuren von Soja enthalten.

Nährwertangabe (je 100g)

   
Energie601 kJ / 142 kcal
Fett1.5 g
Davon Gesättigte Fettsäuren0.2 g
Kohlenhydrate26.2 g
Davon Zucker0.6 g
Eiweiss4.5 g
Salz1.1 g
  • Pfanne
  • Kochtopf

Zubereitung in der Pfanne

  1. Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen.
  2. Die Spätzle hineingeben und 6 - 8 Minuten darin schwenken.

Zubereitung im Kochtopf

Die Spätzle in kochendes Salzwasser geben und bei mittlerer Hitze ziehen lassen, bis sie an der Wasseroberfläche schwimmen. Dabei gelegentlich umrühren.

Zubereitung im Backofen

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