Vegane Spätzle, 400g
Dass schwäbische Spezialitäten auch ohne Ei auskommen, beweisen die veganen Spätzle nur zu gut. Sie stehen dem schwäbischen Original in nichts nach und eignen sich gut als Beilage zum veganen Schnitzel oder für eine Spätzle-Gemüse-Pfanne.
Zutaten
Zutaten: Wasser, Weizenmehl, Hartweizengrieß, Rapsöl, Stärke (enthält Weizen), Dinkelmehl (eine Weizenart), Speisesalz, Verdickungsmittel: (Guarkernmehl, Xanthan), Säuerungsmittel: Citronensäure, färbendes Lebensmittel: Curcuma.
Kann Spuren von Soja enthalten.
Nährwertangabe (je 100g)
| Energie | 590 kJ / 140 kcal | |
| Fett | 2.1 g | |
| Davon Gesättigte Fettsäuren | 0.2 g | |
| Kohlenhydrate | 25 g | |
| Davon Zucker | 0.5 g | |
| Ballaststoffe | 2.4 g | |
| Eiweiss | 4 g | |
| Salz | 0.96 g |
Zubereitung in der Pfanne
- Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Spätzle hineingeben und 6 - 8 Minuten darin schwenken.
Zubereitung im Kochtopf
Die Spätzle in kochendes Salzwasser geben und bei mittlerer Hitze ziehen lassen, bis sie an der Wasseroberfläche schwimmen. Dabei gelegentlich umrühren.
Zubereitung im Backofen
Zubereitung
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