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Schwäbisch lecker

Schwäbische Eierspätzle, 500g

Mit feinen Saucen, garniert mit geschmälzten Semmelbröseln oder einfach pur: Eierspätzle überzeugen mit ihrem hohen Ei-Anteil und der optimalen Bissfestigkeit als Beilage zu den verschiedensten Gerichten.

  • Pfanne
  • Kochtopf

Zubereitung in der Pfanne

  1. Fett in einer Pfanne erhitzen.
  2. Die Spätzle hineingeben und 2-3 Minuten darin schwenken.

Zubereitung im Kochtopf

  1. Salzwasser zum Kochen bringen.
  2. Die vorgegarten Spätzle hineingeben und bei mittlerer Hitze ziehen lassen, bis sie an der Wasseroberfläche schwimmen. Dabei gelegentlich umrühren.

Zubereitung im Backofen

Zubereitung

Schwäbische Spätzle, geschützte geografische Angabe

Zutaten

Zutaten: Mehl (Weizenmehl, Dinkelmehl), Trinkwasser, 18% Vollei, Rapsöl, Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure.

Nährwertangabe (je 100g)

   
Energie717 kJ / 170 kcal
Fett3.7 g
Davon Gesättigte Fettsäuren0.8 g
Kohlenhydrate27.5 g
Davon Zucker0.6 g
Eiweiss6.6 g
Salz0.93 g
  • Pfanne
  • Kochtopf

Zubereitung in der Pfanne

  1. Fett in einer Pfanne erhitzen.
  2. Die Spätzle hineingeben und 2-3 Minuten darin schwenken.

Zubereitung im Kochtopf

  1. Salzwasser zum Kochen bringen.
  2. Die vorgegarten Spätzle hineingeben und bei mittlerer Hitze ziehen lassen, bis sie an der Wasseroberfläche schwimmen. Dabei gelegentlich umrühren.

Zubereitung im Backofen

Zubereitung

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