Zugang zum Produktionsbereich

Sie besuchen in Kürze unsere Produktion in Ditzingen oder Crailsheim. Aus diesem Grund möchten wir Sie über unsere aktuellen Hygieneanweisungen und Verhaltensregeln informieren.

Als Betrieb, der Lebensmittel herstellt, sind wir gemäß der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene und der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 mit spezifischen Hygienevorschriften für Lebensmittel tierischen Ursprungs zur Einhaltung besonderer Hygienemaßnahmen verpflichtet.

Bitte schauen Sie sich vor Ihrem Besuch das Schulungsvideo an und füllen Sie das Anmeldeformular aus.

Die Anmeldung ist ab dem Versand des Formulars für 12 Monate gültig. Die Verarbeitung Ihrer Angaben, einschließlich besonderer Kategorien personenbezogener Daten, erfolgt ausschließlich zur Gewährleistung der Hygiene und Sicherheit (Zutrittskontrolle zum Schutz des Hausrechts, von Personen und Eigentum). Sollten Sie uns die erforderlichen Informationen nicht zur Verfügung stellen, können wir Ihnen keinen Zutritt zu unserem Gelände gewähren. Unsere Hinweise zur Verarbeitung personenbezogener Daten finden Sie in der Datenschutzerklärung.

• Besucher erhalten einen weißen Arbeitskittel und Schuhüberzieher.
• Fremdhandwerker müssen die von Bürger bereitgestellte Arbeitskleidung (Jacke und Hose) sowie ihre eigenen Sicherheitsschuhe tragen.
• Die gebrauchte Kleidung muss nach Arbeitsende in den dafür vorgesehenen Behälter am Empfang eingeworfen werden.
• Wenn die Kleidung nicht zurückgegeben wird, berechnen wir eine Verlustgebühr von 50 €.
• Saubere Arbeitskleidung erhalten Sie zwischen 8 Uhr und 15 Uhr am Empfang.
• Rote Haar-Abdeckungen (gegebenenfalls auch Mund- und/oder Bartschutz) müssen im Produktionsbereich getragen werden und sind an den Schleusen und am Empfang erhältlich.
• Bitte legen Sie sichtbaren Schmuck ab und entfernen Sie sichtbare Piercings. Wenn dies nicht möglich ist, nehmen Sie bitte Kontakt zu uns auf.
• Künstliche Fingernägel und Nagellack sind verboten. Wenn diese nicht abnehmbar sind, nehmen Sie bitte Kontakt zu uns auf.
• Vor dem Betreten der Produktion müssen die Hände und Schuhsohlen gereinigt und desinfiziert werden.
• Geschlossene Türen sind nach dem Durchqueren wieder zu schließen.
• Während der laufenden Produktion sind die Hygieneregeln aus dem Schulungsvideo sowie den Aushängen an den Türen und Infotafeln zu befolgen.
• Bei Fragen, Unklarheiten und Schwierigkeiten ist der festgelegte Ansprechpartner (siehe Namensschild) zu kontaktieren.
• Der Aufenthalt in der Produktion ist ausschließlich in den vom Ansprechpartner gezeigten und festgelegten Bereichen und auf den festgelegten Wegen gestattet.
• Essen und Kaugummikauen sind im Hygienebereich verboten.
• Rauchen ist nur in den ausgewiesenen Raucherbereichen erlaubt.
• Trinken ist nur an den vorgesehenen Stellen erlaubt. Die Trinkgefäße müssen fest verschließbar und aus Kunststoff oder Metall sein.
• Bei kleinen Verletzungen sind blaue, metalldetektierbare Pflaster zu verwenden.
• Glasflaschen und sonstige Behältnisse aus Glas oder Porzellan sind aufgrund von Bruchgefahr und der Gefahr der Verunreinigung von Lebensmitteln im Betrieb verboten.
• In der Produktion dürfen ausschließlich Kugelschreiber mitgeführt und verwendet werden, die sich mit einem Metalldetektor erfassen lassen. Entsprechende Kugelschreiber können am Empfang ausgeliehen werden.
• In der Produktion dürfen folgende Materialien und Gegenstände verwendet werden: nichtrostende Stähle,intaktes und sauberes Werkzeug, metalldetektierbare Kabelbinder, Schmierstoffe und Öle (nur aus dem Bestand der Firma Bürger) und lebensmitteltaugliche Kunststoffe.
• Ausnahmeregelungen für weitere Materialien und Gegenstände müssen mit der Technik besprochen werden.
• Die beiden Werke (in Crailsheim und Ditzingen) sind durch eine Zugangskontrolle geschützt. Um in die verschiedenen Bereiche zu gelangen, benötigen Sie gegebenenfalls einen Chip (Zugang-Transponder). Dieser wird Ihnen zusammen mit einer kurzen Einweisung am Empfang, beim Werkschutz oder in der Technik in Crailsheim ausgehändigt.
• Bitte geben Sie den Transponder beim Verlassen wieder zurück. Falls der Transponder nicht zurückgegeben wird, berechnen wir eine Verlustgebühr von 50 €.