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Anatolische Schupfnudeln

Kartoffel-Schupfnudeln mit orientalischer Joghurtcreme.

Zubereitung:

  1. Die Schupfnudeln in Butter schön goldbraun anbraten und anschließend etwas auskühlen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Knoblauchzehe zerdrücken und in den Joghurt geben. Je nach Geschmack salzen, über die Schupfnudeln geben und vermischen.
  3. Etwas Butter in die Pfanne geben und das Paprikapulver zugeben. Das Butter-Paprikapulvergemisch dekorativ auf die Schupfnudel-Joghurtmasse geben und nicht mehr vermischen.

Tipp: Dazu empfehlen wir frische Minzblätter.

Zutaten für 4 Portionen:

  • Ca. 1000g BÜRGER Schupfnudeln
  • 400g Naturjoghurt
  • 4 EL Butter
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Paprikapulver rosenscharf

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Zutaten für 4 Portionen:

  • Ca. 1000g BÜRGER Schupfnudeln
  • 400g Naturjoghurt
  • 4 EL Butter
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Paprikapulver rosenscharf

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