Knödel-Auflauf

Zutaten:

300 g Zucchini
1 St. Gelbe und rote Paprika
1 Pk Bürger Semmelknödel
250 ml Milch
1 TL getrocknete italienische Kräuter
1 EL helle Mehlschwitze
100 g Doppelrahm Frischkäse
etwas Salz
etwas Pfeffer
50 g geriebener Gouda
etwas Fett für die Form

Zubereitung:

Zucchini putzen, in Scheiben schneiden. Paprika putzen, entkernen, klein schneiden. Knödel nach Packungsanweisung zubereiten. Jetzt die Knödel und das Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben.

Milch und Kräuter aufkochen lassen. Mehlschwitze einrühren, 1 Minute kochen lassen. Den Frischkäse unterrühren. Abschmecken.

Die Soße über das Gemüse und die Knödel verteilen. Mit Käse bestreuen.
Im Vorgeheizten Backofen 200° C ca. 30 Minuten backen.