Die "Schwäbische Maultasche" ist eine schwäbische Spezialität mit jahrhundertealter Tradition, die beim Verbraucher ein hohes Ansehen genießt. Kein schwäbisches Gericht ist so beliebt und weit über die Grenzen von Schwaben als Spezialität bekannt, wie die schwäbische Maultasche.

Folgerichtig wurde die "Schwäbische Maultasche" gemäß der Verordnung Nr. 510/2006 nun in die Liste der Produkte mit "geschützter geographischer Angabe" von der EU aufgenommen.

Damit folgte die EU einem Antrag der Vereinigung "Schutzgemeinschaft Schwäbische Maultaschen", die sich aus Zusammenschluss regionaler schwäbischer Unternehmer und Verarbeiter gegründet hat. Das geographische Gebiet Schwaben umfasst ganz Baden-Württemberg sowie den gesamten Regierungsbezirk Schwaben des Freistaates Bayern.