D E S S P É C I A L I T É S R É P U T É E S A U - D E L À D E S F R O N T I É R E S
Les Maultaschen passent de bouche en bouche dans tout le pays
Comme instigateur dans le domaine des saveurs spéciales, Buerger a fait connaître un produit régional au-delà des frontières allemandes: les raviolis d'origine souabe (Maultaschen).
Le secret de ce délice culinaire réside dans les ingrédients spécifiques utilisés : une pâte tendre couvre une farce composée de viande de porc, de bacon, d'épinards, d'oignons, d'œufs, de persil et d'épices.
Dans les années dernières, Buerger a développé la gamme des raviolis souabes (Maultaschen) à l'aide des variantes spéciales. Par exemple à base de légumes, poulet, saumon, champignons ou asperges.
En tant qu'entreprise leader dans la production des raviolis souabes, Buerger fabrique 1,5 millions de ces gourmandises par jour.
De plus, Buerger est très connu pour ses plats souabes et surtout pour une autre sorte de pâtes faites maison assez typique de la région sud d'Allemagne (Eierspaetzle), pour un genre de nouilles épaisses préparées avec des pommes de terre, de la farine et des œufs (Schupfnudeln) ainsi que pour des spécialités italiennes et toute une variété d'autres plats du terroir.